Polla Negra

El Gallo Nero es el símbolo histórico del Chianti, adoptado como marca para el vino Chianti Classico por el consorcio que agrupa a sus productores. Hasta 2005 El Gallo Nero era el símbolo del Consorzio del Marchio Storico, un consorcio que gestionaba la imagen de un grupo de productores dentro del Consorzio del Vino Chianti Classico. Desde 2005, el símbolo se ha extendido a todos los productores de la subzona clásica.

El origen de este símbolo proviene de una antigua leyenda. Se dice que en el momento de las luchas Medievales Florencia y Siena, siempre en guerra por la posesión de este precioso rincón de la Toscana y ambos cansados de batallas sangrientas, decidieron resolver el asunto con un arbitraje singular. Las dos ciudades decidieron confiar la definición de la frontera a una prueba entre dos caballeros, uno con los colores de Florencia y otro con los colores de Siena. La frontera Florentino-sienesa se habría fijado en el punto donde los dos caballeros se habían reunido a partir del amanecer de sus respectivas ciudades, en el canto del Gallo. Los seneses eligieron un gallo blanco y lo llenaron de comida, convencidos de que al amanecer cantaría más fuerte, mientras que los florentinos eligieron un gallo negro que dejaron atrás. El día de la prueba, El Gallo Negro Florentino, mordido por el hambre, comenzó a cantar antes de que el sol hubiera salido, mientras que el blanco, de Siena, todavía dormía felizmente porque todavía estaba lleno. El Caballero Florentino, a la señal acordada, inmediatamente galopó, mientras que el colega de Siena tuvo que esperar mucho tiempo antes de que el otro Volátil decidiera cantar: el resultado de la tenzone pacífica fue que los dos caballeros se encontraron a solo 12 km de las murallas de Siena y así la República Florentina pudo anexar todo el Chianti.

En 1716, el Gran Duque de Toscana, Cosimo III emitió una proclamación, que decretó que todos los vinos producidos en Castellina, Gajole y Radda podrían llamarse Vinos Chianti delimitando entonces el área vinícola de Chianti para incluir aproximadamente 3/5 de la ciudad de Greve Spedaluzzo se encuentra en el Km 16+500 de la actual Sr 222 Chiantigiana, es decir, al norte de Greve in chianti, en la frontera entre los territorios de la Liga de la Val di Greve, y los de la Liga de Val di Cintoia y Robbiana, luego la prohibición Gran Ducal de 1716 (la que se informa en la marca y en las camisas) incluía el territorio municipal de Greve relacionado con las áreas de Greve, Panzano, Passo de '' Pecorai, Lamole y Lucolena excluyendo las únicas aldeas al norte (Strada, Ferrone, Chiocchio, Mugnana y San Polo) Leyendas campanilistiche, El Gallo Negro nació como un símbolo de la Lega Del Chianti, una especie de jurisdicción militar creada por la República de Marzocco en 1384 en función antisenese, que comprende las actuales ciudades de Castellina In Chianti, Gaiole in Chianti y Radda in Chianti. El posterior establecimiento del Chianti Podesteria con sede en Radda, vio la inclusión de los tres municipios de Siena y todo el municipio de grevigiano, entonces todavía sin el sufijo "in Chianti" , pero de hecho incluido en su totalidad en el mismo. Con la creación en 1932 de la zona vinícola de Chianti, estos tres municipios cayeron dentro de la subzona más grande llamada Classico.

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