Nerello mascalese

Nerello mascalese, también llamado Negrello (niuriddu mascalisi en Siciliano) es una vid que crece principalmente en el Etna, en la Ciudad Metropolitana de Catania, y en el área de Torre Faro, una aldea del municipio de Messina. Contribuye en un 80-100% a la producción de vino Etna DOC; en un 45-60% a la producción de vino Faro Doc.

Vid nativa de las laderas del Etna, su nacimiento se pierde en las nieblas del tiempo. Se cultiva tradicionalmente entre 350 y 1000 AMSL en forma de un árbol joven, pero hoy también con un cordón espoleado. Su nombre se debe al hecho de que durante siglos se ha cultivado en el área del Condado de Mascali en tierras que consisten, en su mayor parte, en arenas volcánicas. Otra zona de cultivo, también rica en instalaciones que producen vino local es la de Passopisciaro, Trecastagni, Biancavilla, Viagrande y otros. Sus uvas tienen una característica forma oblonga y color rojo claro. Madura muy tarde y su vendimia se realiza entre la segunda y tercera semana de octubre. Los vinos producidos con esta vid son de alto contenido alcohólico (13-14°) y muy a menudo, pero no siempre, destinados a una larga crianza. Los vinos producidos a partir de la vinificación de esta variedad de uva tienen una gran variabilidad dependiendo de la zona de cultivo. Nerello mascalese, de hecho, al igual que otras Viñas nobles (nebbiolo, pinot Noir), tiene una sensibilidad notable a la vendimia y al territorio de origen.

Masculino

Provincia de Catania

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