Muhammad bin Hasan Al-Baghdadi

Muhammad bin al-Ḥasan bin Muhammad bin Al-Karim Al-Baghdadi, generalmente llamado Al-Baghdadi (árabe: محمد بن حسن ;بغدادي ; ... – 1239), fue un escritor Árabe. Es recordado por ser el compilador de uno de los primeros libros de cocina árabes del período abbasí, كتاب Kitطبيخ Kitab Al - Ṭabīḫ (" el libro de los platos ") , escrito en 1226. El libro original contenía 160 recetas, y 260 fueron añadidas más tarde.

El único manuscrito original del libro de Al - Baghdadi sobrevive en la Biblioteca de Süleymaniye en Estambul, Turquía; según Charles Perry, "durante siglos fue el libro de cocina favorito de los turcos" . Otras recetas fueron añadidas al original por compiladores turcos en una fecha desconocida y renombradas como Kitâbü''L-Vasfi''l-ET''IME el-Mutâde; dos de las tres copias conocidas están en la Biblioteca del Palacio Topkapi. Al final, Muhammad ibn Mahmud Al-Shirwani, el doctor de Murad II, preparó una traducción al turco del libro con la adición de unas 70 recetas contemporáneas. Esta traducción se publicó en turco moderno en 2005, mientras que una traducción al turco moderno del libro original (coeditada por Charles Perry) se publicó en 2009.

Escritores árabes

Murió en 1239

Escritores de gastronomía árabe

Escritores iraquíes

Sami Michael

Sami Michael (hebreo: סמי מיכאל; árabe: سامي ميخائيل; nacido el 15 de agosto de 1926) es un escritor israelí naturalizado iraquí. Es presidente honorario de la ...

Escritores israelíes

Nacido en 1926

Nacido el 15 de agosto

Nacido en Bagdad

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