Máquina de pizza acrobática
El pizzaiolo acrobático, también llamado freestyler pizzaiolo, es un pizzaiolo - es decir, un empacador de pizza-y, al mismo tiempo, una especie de malabarista, bailarín y malabarista, figura original e inusual de animador dentro del mundo del entretenimiento y la restauración. Los pizzeros acrobáticos se extienden principalmente en Nápoles.
El pizzaiolo acrobático se basa en los gestos probados desarrollados en la actividad diaria para manipular la masa de agua, harina y levadura de la pizza que se extiende girando en el aire con evoluciones Articuladas, De hecho, en una elegante coreografía acrobática. Las masas para pizza utilizadas están especialmente diseñadas para facilitar y prolongar el rendimiento a expensas de las propiedades organolépticas : son masas duras y rígidas para evitar que la pizza se ensanche demasiado o se desgarre durante sus evoluciones. Para este propósito, se utiliza harina de manitoba y mucha sal para la masa. La actuación es solo para fines de entretenimiento y, a menudo, al ritmo de la música, en su mayoría rock and roll. Para aprender las habilidades manuales necesarias, ahora se organizan cursos de capacitación y capacitación con el correspondiente diploma de mérito, también con la ayuda de pizzas de goma hechas con silicona preferiblemente no tóxica y de grado médico, que acompañan el aprendizaje que una vez se realizó exclusivamente en pizzería. La popularidad de esta actividad, sin embargo, se debe principalmente a la sucesión de la participación de los campeones de este tipo de especialidad en las emisiones de televisión : cursos, competiciones y actuaciones de freestyle pizza y pizza deportiva se organizan periódicamente.
