Katsudon

El katsudon (カツ丼?) es un plato típico de la cocina japonesa, es una de las formas más famosas de don consiste en una chuleta de cerdo empanada y frita (o tonkatsu), huevos que generalmente se pagan en el plano batido y crudo (yema y blanco mezclado se cocinan gracias al calor del plato) y condimentos del verterlo en el arroz caliente. Este es un plato muy abundante. Al igual que con la mayoría de los platos japoneses, los colores son fundamentales y a menudo decorados con cebollino para agregar una gradación de verde.

Las variantes incluyen:

Debido al nombre (katsu recuerda K katsu o ganar), el consumo de tal plato la noche anterior a un examen importante se ha convertido en un ritual en la cultura japonesa. Katsudon también está muy involucrado en gags de películas de crimen japonesas: muchas personas creen que los sospechosos dirán la verdad, llorando, después de comer un plato de katsudon, a la pregunta: "¿Alguna vez te has preguntado cómo se siente tu madre al respecto?" . Incluso en nuestros días, la mordaza "debemos comer katsudon durante el interrogatorio" es muy popular en las películas japonesas.

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