Gravlax

Gravlax o gravad lax (en sueco), gravad laks (en danés), gravlaks (en noruego y danés), graavilohi (en finlandés), graavilõhe (en estonio), graflax (en islandés) es un término nórdico que indica un adobo a base de sal, azúcar y eneldo. Se utiliza especialmente para el salmón que después de marinar generalmente se sirve en rodajas finas acompañado de mostaza escandinava.

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