Galleta Castellammare

La galleta Castellammare es un producto típico de Campania, en particular la zona de Castellammare di Stabia, donde fue creada en 1848 por los hermanos Giovanni y Francesco Riccardi, y donde continúa produciéndose. Creados con harina, azúcar, masa de levadura, vainillina, agua y mantequilla, tienen una forma alargada típica. Cabe señalar que hay varias recetas para la creación de esta especialidad, también porque quien hizo famosa esta galleta, a su muerte no reveló a nadie la receta. Hoy ya están empaquetados y se venden especialmente en verano en las carreteras de la costa de Campania, junto con tarallini cubierto con azúcar, otra especialidad típica stabiese.

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