Florero policónico

El jarrón polyconic es uno de los sistemas de cría más populares para el olivo. La estructura consiste en una forma expandida en volumen y abierta en el centro, con corona que consta de 3 - 4 unidades distintas de forma irregularmente cónica. La tipología reemplaza al antiguo jarrón clásico porque acorta el tiempo de entrada en producción, reduce los costos de cosecha y optimiza la iluminación del dosel.

Es el sistema adoptado actualmente para el cultivo en maceta del olivo, evolucionado desde el tipo antiguo con el fin de acortar el tiempo de entrada en producción, reducir los costos de cosecha y optimizar la iluminación del dosel. El tallo está truncado a 80-100 cm de altura dividiéndose en 3-4 ramas primarias. Cada rama tiene una inclinación de aproximadamente 45° en la sección inicial y luego continúa verticalmente. Las ramas secundarias se desarrollan principalmente en la parte externa, mientras que en el lado interno son más cortas y menos profundas. La longitud de las ramas secundarias disminuye de las inferiores a las superiores. Con esta estructura cada rama primaria forma una corona piramidal bien distinta de las adyacentes y bien iluminada incluso en la parte basal. En general, la corona del vaso es muy abierta por dentro y se divide en unidades bien espaciadas de forma cónica irregular, con vegetación fructificante que se desarrolla principalmente en el exterior de cada rama.

En el primer año el TALLO se corta a 80-100 cm. Identificamos inmediatamente los brotes que darán lugar a las ramas primarias, escogiéndolas entre las mejor dispuestas y más vigorosas. Se permitirá que estas ramitas crezcan verticalmente para dar mayor vigor, evitando que sean perturbadas por otras ramas. Todas las demás ramas no deben cortarse, sino doblarse o doblarse para limitar su vigor y estimular su entrada temprana en la producción. En el segundo año se inclinan las ramas primarias y se eliminan los retoños verticales que podrían competir con la parte superior. Las ramas primarias se elevan con la parte superior vertical verticalmente para regular con la dominancia apical la basitonia que debe asumir el sistema rama-Corona. En los años siguientes se regula el desarrollo de las ramas secundarias y se induce a la producción a las ramas superfluas, que posteriormente tendrán que ser eliminadas.

Se lleva a cabo cada año adelgazando la vegetación, eliminando las ramas vigorosas que tienden a desarrollarse hacia el interior del dosel, eliminando con cortes de retorno las ramas agotadas de explotación, aligerando la parte superior y acortándola si es necesario con cortes de retorno. En el caso de la cosecha manual con el uso de panales o la facilitada con el uso de panales, debe fomentarse el desarrollo de ramas de explotación colgantes. En el caso de la cosecha realizada con sacudidas mecánicas, la estructura debe ser rígida, favoreciendo el desarrollo de ramas cortas y no colgantes.

El jarrón policónico está muy extendido en pequeños olivares plantados en las últimas décadas en el sur y la isla de Italia. Requiere una poda meticulosa y costosa, por lo que es adecuada para pequeños olivares intensivos, de gestión familiar o a tiempo parcial, en áreas con una alta vocación olivarera. Es adecuado tanto para la cosecha manual facilitada con el uso de peines, peines vibrantes o peines mecánicos, ramitas y con el uso de redes para la interceptación. Se presta en particular al cultivo de aceitunas destinadas a producir un aceite de buena calidad y, en parte, a la transformación como aceitunas de cantina si con doble aptitud. Debido al considerable desarrollo en ancho, el vaso policónico requiere seis anchos, al menos 5-6 metros en la fila y 6-7 metros entre las filas.

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