Fischbrötchen

Fischbrötchen es una comida típica de la calle alemana, extendida principalmente en las regiones del norte del país. Es un sándwich relleno de diferentes tipos de pescado, principalmente arenque marinado, y sazonado con cebollas y ocasionalmente con pepinos y salsas de varios tipos. Normalmente se vende en quioscos callejeros, como comida para llevar o en locales de comida rápida. Fue nombrado por la revista Time uno de los mejores 13 sándwiches rellenos del mundo.

Para la tapicería de la Fischbrötchen son a de las variedades más utilizadas de pescado en el Mar del Norte y el mar Báltico, como el salmón, cangrejos, caballa, y especialmente arenque, que se pueden encontrar en varias formas: además, como el relleno del sándwich también se puede utilizar como una hamburguesa de pescado, comúnmente llamado Fischfrikadelle.

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