Ernesto Quagliariello (1 de noviembre de 1924-28 de mayo de 2004) fue un científico y académico italiano.
Se graduó en Medicina en la Universidad de Estudios de Nápoles Federico II, a la edad de 24 años, desde 1960 fue Profesor de Química Biológica en la Universidad de Estudios de Bari Aldo Moro, quien recibió el título de Profesor Emérito en 2000, el año de su retiro de puestos académicos. Ha realizado investigaciones sobre el metabolismo mitocondrial, organizando numerosas conferencias internacionales sobre este tema y publicando numerosos trabajos en revistas científicas internacionales. Ha publicado investigaciones sobre el metabolismo del triptófano - ácido nicotínico, teniendo entre los diversos colaboradores también el profesor Marcello Piazza. Fue rector de la Universidad de Bari Aldo Moro de 1970 a 1977 y presidente del Consejo Nacional de Investigaciones de 1976 a 1984. El Campus Universitario de Bari lleva su nombre. Entre los premios recibidos se encuentran el miembro de la Accademia Pontaniana y la medalla de oro al mérito de salud pública. Fue el padre del senador Gaetano Quagliariello.
Académicos italianos del siglo XX
Presidentes del Consejo Nacional de Investigaciones
Profesores de la Universidad de Bari
Estudiantes de la Universidad de Nápoles Federico II
Rectores de la Universidad de Bari
Políticos italianos del siglo XX
Personalidad de la Italia fascista
Senadores del Reino de Italia en la categoría 3
Senadores de la legislatura XXX del Reino de Italia
Diputados de la XXVII legislatura del Reino de Italia
Diputados de la XXVIII legislatura del Reino de Italia
Diputados de la legislatura XXIX del Reino de Italia
Los caballeros de la Gran Cruz de la Orden De la Corona de Italia
Comandantes de la Orden de los Santos Mauricio y Lázaro