Daño de cebo de tornillo

La enfermedad del cebo, es una enfermedad de la vid causada por un grupo de hongos que colonizan los vasos linfáticos y la madera, comprometiendo la translocación de agua y nutrientes desde las raíces a la parte aérea de la planta.

Esta enfermedad, siempre asociada a viñas bastante viejas, está muy extendida en todas las zonas vitícolas del mundo y actualmente causa graves daños incluso en plantas jóvenes, especialmente en variedades consideradas sensibles como Sauvignon Blanc y Cabernet Sauvignon. La gravedad de esta enfermedad está relacionada principalmente con el hecho de que actualmente no existe ningún producto capaz de combatirla, ya que el arsenito de sodio se ha retirado del comercio debido a su toxicidad para los seres humanos y el medio ambiente.

Los síntomas típicos de la enfermedad, en el pasado atribuidos a trastornos fisiológicos, se han asociado recientemente con la presencia de algunos hongos en los vasos linfáticos de la planta, especialmente el xilema. Actualmente la enfermedad del cebo se considera una enfermedad compleja, ya que consiste en al menos dos patologías que pueden seguirse o coexistir en la planta afectada: una traqueomicosis, causada por los ifomycetes Phaeomoniella chlamydospora y Phaeoacremonium aleophilum, y una caries blanca, causada en su lugar por el basidiomiceto fomitiporia mediterranea.

P. chlamydospora y p. aleophilum causan la formación de rayas marrones y necrosis marrón rosácea en el tallo, visibles en sección transversal como puntos oscuros de los que, a veces, emerge un líquido negro espeso. Estos dos hongos producen toxinas que, transferidas a la corona a través del flujo xilemático, son responsables de la formación de manchas cloróticas y necróticas internervales en las hojas. Esta sintomatología, soportada por las hojas, se llama tigratura. En las uvas se acompaña de la aparición de manchas púrpuras en las bayas. La capacidad de estos hongos para permanecer latente durante largos períodos (años), determina la inconstancia de la manifestación de los síntomas de año en año; es, de hecho, con frecuencia una planta sintomática en el curso de una estación puede no tener síntomas durante varios años seguidos, continuando luego a tener una producción de todo comparable a la de una planta sana mientras permanece enferma. Ambos hongos pueden producir cuerpos frutales en el tallo que, bajo ciertas condiciones, son capaces de liberar esporas. Propagadas por el viento y la lluvia, las esporas germinan y penetran a través de heridas y cortes de poda causando nuevas infecciones. Además de los viñedos, la enfermedad puede originarse en el vivero : los patógenos del cebo, aunque con bajas frecuencias, de hecho se han aislado incluso de esquejes aparentemente sanos. F. mediterranea, por otro lado, degrada la madera del tallo reduciéndola a una masa esponjosa y desmenuzable conocida como caries blanca. El nombre de la enfermedad (enfermedad de cebo) proviene precisamente del hecho de que la madera descompuesta fue utilizada una vez como un "cebo" para el fuego.

Los numerosos ensayos realizados aún no han identificado un fungicida eficaz. La estrategia de control no puede ser única, pero debe incluir intervenciones profilácticas tanto en el vivero como en el viñedo, para evitar una rápida expansión de la enfermedad. Las intervenciones agronómicas preventivas, que se llevarán a cabo en el campo con el fin de reducir posibles fuentes de inoculación, son las siguientes: un elemento de criticidad es la práctica de la capitalización o el corte de retorno. Esta intervención de poda puede tener éxito solo si se elimina toda la parte infectada, por lo tanto, en el caso de que la necrosis haya llegado a la zona del collar, la planta es irrecuperable y se eliminará completamente y se eliminará del viñedo.

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