Comida para el alma

Soul food es un tipo de cocina estadounidense elaborada por la comunidad afroamericana en el sur de los Estados Unidos. A mediados de los años sesenta del siglo XX, la palabra soul estaba habitualmente conectada con la cultura afroamericana (de ahí, por ejemplo, la música soul) y de aquí se deriva el nombre de esta cocina.

Comida para el alma

Frijoles rojos y arroz

Tradicionalmente, los frijoles rojos y el arroz se preparan los lunes, que una vez fue el día de la lavandería para los habitantes de Louisiana. Al ser un alim...

Platos únicos

Cocina americana

Cocina de Louisiana

Platos de carne

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Platos de arroz

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