Cocina De Alma

Soul Kitchen es una película turca de 2009 dirigida por Fatih Akın, escrita por el mismo director con la colaboración del intérprete principal Adam Bousdoukos. La película fue presentada en competición en el 66º Festival Internacional de cine de Venecia, donde ganó el Premio León de Plata - Gran Premio del Jurado.

Zinos Kazantzakis, un joven chef de origen griego, es el propietario del restaurante en mal estado Soul Kitchen, que tiene su sede en un antiguo almacén en el distrito de Wilhelmsburg de Hamburgo. El joven se encuentra en graves dificultades financieras, y los inspectores de impuestos le piden constantemente pagos atrasados. Ocasionalmente una banda punk usa el restaurante como sala de ensayo, pero nunca paga el alquiler. También hay un viejo marinero Griego, Sokrates, que utiliza el almacén del restaurante para vivir allí y trabajar continuamente en su barco, pero incluso él nunca puede pagar el alquiler. Durante una reunión familiar de su novia Nadine en un restaurante de lujo, Zinos se pelea con la chica, una periodista que se prepara para irse a una importante misión en Shanghai. Durante la cena, el chef del restaurante, Shayn Weiss, se pelea con un cliente (que quería que le calentaran gazpacho, un plato que tradicionalmente se debe servir estrictamente frío), llegando casi a golpearlo, y por esta razón el propietario lo despide en el maletero. A fumar, Zinos le propone al chef gruñón que trabaje para él. Poco después, Zinos conoce a un viejo compañero de escuela, Thomas Neumann, y su novia Tanja. Neumann le dice que, como trabajo, se ocupa de bienes raíces. En este punto Nadine se va, manteniéndose en contacto con su novio a través de Skype. Illias, el hermano mayor de Zinos, un delincuente de poca monta que estaba en prisión y hasta ese momento se le permitía salir unas horas al día, obtiene un permiso para estar fuera todo el día con el pretexto de "trabajar" en la casa de su hermano (y luego no hacer absolutamente nada), incluso si la camarera Lucía no está de acuerdo. Illias le pide a su hermano que no revele su condición a nadie, y este último promete. Más tarde Zinos tiene un accidente: tratando de mover un lavaplatos griego muy pesado, hace un movimiento brusco y se queda atascado con la espalda. Dado que no tiene seguro y no puede permitirse una cirugía (que sería absolutamente necesario), recurre a un fisioterapeuta, Anna, consigliatagli por Nadine, que le enseñó ejercicios para la espalda y le ordena no estar ni de pie ni sentado, para moverse tanto como sea posible y no llevar pesos en exceso de una Libra. Incapaz de mantenerse en pie, Zinos es incapaz de cocinar y trabajar, por lo que cuando encuentra a Shayn, lo contrata como cocinero. Shayn insiste en Cambiar el menú, reemplazando los platos improvisados de comida rápida con preparaciones de alta cocina. Al principio, su cocina refinada y extravagante provoca una auténtica Diáspora de clientes habituales, lo que hace que los pobres Zinos se arriesguen a la bancarrota. Mientras tanto, Neumann continúa pidiéndole a Zinos que le venda el restaurante, pero Zinos continúa negándose y posponiéndolo, hasta que Neumann se angustia y decide llamar a la oficina de higiene fingiendo ser un cliente intoxicado por un plato del restaurante. Los inspectores sanitarios, que fueron a inspeccionar las instalaciones, en realidad encuentran la cocina en mal estado y requieren que Zinos la renueve, adaptándola a las normas de higiene vigentes, en el plazo de un mes, sumándose a la lista de acreedores. Illias decide convertirse en DJ, usando una consola, robada por una discoteca con algunos de sus amigos; la misma noche del robo, que tuvo lugar frente a Lucía y Zino, presentes en el local (Lucía no reconoce a Illias y sus miembros, mientras que Zino finge no reconocerlo), Zino no puede contenerse de confesar a Lucy que Illias es un ladrón; usted, sin embargo, no es peligroso, sino romántico, llamándolo un "conde de monte cristo" . Shayn comienza a enseñar a Zinos a cocinar de una manera refinada. Poco a poco la situación mejora, ya que una ronda justa de personas comienza a asistir al restaurante llevando los recibos al cielo, tanto es Así que Zinos logra pagar todos los impuestos y remodelar totalmente la cocina, mientras que Lucía cambia lentamente su opinión sobre Illias. Durante una noche particularmente caótica, Lucía se vuelve hacia Illias llamándolo inadvertidamente "conde de Monte Cristo" . Él va en un alboroto, odiar a quien lo llama, pero Lucía logra calmarlo y le asegura que para ella no es un problema. Una noche Shayn cocina un postre, dice, "afrodisíaco." Esto afecta a todos en el restaurante, incluyendo Lucía, Illias, Neumann y el inspector de impuestos Schuester. A la mañana siguiente, cuando Zinos lo felicita, Neumann admite que también ha engañado a las autoridades financieramente. Cuando Schuester se va, Zinos le dice el nombre de Neumann. Zino le había prometido ir con ella a Shanghai lo antes posible, pero todos estos factores lo mantienen alejado y distraído, causando nuevas tensiones, y Nadine, exasperada por la larga espera, comienza a hacer mucho frío con él. Tratando de reconciliarse con su novia, el niño decide realmente irse a China y confiar temporalmente las instalaciones a su hermano. Nadine le pide que no se vaya, porque pronto tendrá que mudarse al Tíbet. Zinos compra el billete él mismo, pero mientras está en el aeropuerto ve a su novia con otro hombre, un hombre chino llamado Han. Ella le explica que su abuela murió repentinamente y regresó para participar en el funeral. Catapultado para recuperar su equipaje, Zinos los agarra doblándose demasiado rápido y se queda permanentemente atascado con su espalda, pero decide no someterse a cirugía de todos modos, aunque esto podría significar para él terminar en una silla de ruedas. Se apresura al funeral, sin ser invitado, y cuando llega ve a Han y Nadine tomados de la mano, piensa que el chino es su nuevo novio y lo ataca, arruinando la ceremonia. Durante la breve ausencia de Zinos, Illias pierde ante Neumann en el poker y se encuentra teniendo que venderle el club. Desesperado, Zinos decide prender fuego a todo lo que le recuerda a Nadine, y al hacerlo provoca un incendio en su apartamento: en este punto se encuentra sin amor, sin trabajo y sin hogar. Como se tarda dos semanas para la grabación del acto, cuando Zinos se entera de que decide robar los documentos junto con su hermano y sus dos amigos ladrones. El robo falla y Zinos, debido a su espalda enferma, no puede escapar, mientras que Illias lo hace. Este último decide entonces entregarse y ser arrestado junto con su hermano, y luego permanecer en prisión. Zinos, liberado, ahora es prácticamente incapaz de caminar, pero a pesar de esto realmente no quiere saber cómo pasar bajo el cuchillo, por lo que Anna lo lleva a un médico turco, Kemal "el rompedor de huesos" , que lo cura permanentemente con una intervención drástica y le hace entender que se ha enamorado de Anna. Zinos, después de perder el lugar, encuentra un trabajo como conductor de montacargas en un mercado, mientras que Lucia se convierte en camarera en otro lugar y Shayn deja el país. Increíblemente, las autoridades judiciales arrestan a Neumann, que en prisión conoce a Illias,y subastan la cocina Soul. Zinos descubre esto el mismo día que se celebra la subasta y le pide a Nadine un préstamo de 100. 000 euros, que ella logra concederle habiéndose hecho rico gracias a la herencia de su abuela. Gracias a un golpe de suerte causado por el viejo Sokrates (quien, juzgando indigno una de las sumas ofrecidas en la Subasta, Comienza a jurar en voz alta y es rechazado de la corte), Zinos gana la subasta y vuelve a comprar su restaurante. La relación de Illias y Lucía continúa, mientras que la película se cierra con Zinos y Anna cenando dentro de Soul Kitchen, "cerrado por fiesta privada" .

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