Chile en polvo

El chile en polvo, también conocido como Chile en polvo o chile en polvo, es una mezcla de chiles secos y en polvo que se utilizan para hacer que otros alimentos sean picantes. A menudo, este ingrediente se mezcla con otras especias picadas, como el comino, la cebolla, el ajo y, a veces, la sal.

El chile en polvo se puede obtener de muchas variedades diferentes de chiles, muchos de ellos de las especies capsicum annuum, incluyendo Chile Alepo, Ancho Poblano, Chile cayenne, chipotle, chile de árbolbol, jalapeño, chile de Nuevo México, pasilla y piri piri. En la cocina coreana, el gochugaru se prepara, típico de la cocina coreana y se obtiene a partir de pimiento rojo coreano secado al sol (taeyang-cho). También hay una variante más picante de gochugaru hecha de chiles Cheongyang en su lugar. Además del Coreano, el chile en polvo se usa en muchas otras cocinas de todo el mundo, incluyendo Tex - Mex, China, India, portuguesa y tailandesa.

Condimento

Chile

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