Cetomacrogol

Cetomacrogol es un surfactante no iónico de la familia del polietilenglicol. Su fórmula química es CH 3 - (CH 2) 15 - (O - CH 2 - CH 2) n-OH. Cuando n = 20, se llama Brij 58. Cuando n = 10, se llama Brij 56. Se obtiene por condensación de óxido de etileno con alcohol cetílico o cetoestearílico.

El producto es una masa cerosa y grasa con HLB = 15.7. Una solución de cetamacrogol permanece incolora hasta una concentración de 50mg / L. dos soluciones, en agua, 1% y 2% en volumen de cetamacrogol permanecieron claras alrededor de 2 - 8°C, pero la adición de sales, incluso en pequeñas cantidades, puede causar precipitación. Cetomacrogol es soluble en alcohol pero insoluble en aceites minerales y propilenglicol. Las soluciones son razonablemente estables a temperatura ambiente, el calentamiento prolongado en presencia de oxígeno, puede descomponer el producto. El producto, almacenado normalmente, tiene una vida media de tres años.

Encuentra aplicación en bioquímica como agente emulsionante en emulsiones de aceite/agua y agua/aceite, así como para dispersar aceites esenciales y vitaminas liposolubles en agua.

Tensioactivo

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Aditivos alimentarios

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