Cerveza San Miguel

San Miguel, Fábricas de Cerveza y Malta, S. L. U., comercialmente, San Miguel, es un productor español de cerveza con sede en Málaga y perteneciente al Grupo Mahou San Miguel. La primera fábrica de San Miguel abrió sus puertas en Manila, Filipinas, en 1890 y desde entonces se ha exportado a Asia, los Estados Unidos de América y varias capitales europeas. En 2014 La compagnia San Miguel Fábricas de Cerveza y Malta, S. A. U. se convirtió en San Miguel Fábricas de Cervezas, S.L. la cervecera española ha recibido numerosos premios internacionales a lo largo del tiempo. En 2015, el Brussels Beer Challenge clasificó a las cervezas San Miguel Fresca y San Miguel Selecta XV entre las mejores del mundo. A partir de 2016, La Cerveza San Miguel se comercializa en 40 países. En España posee fábricas en Lleida, Burgos y Málaga.

La historia de la cerveza San Miguel se remonta a 1890, cuando un grupo de españoles decidió abrir la primera fábrica de cerveza en el Sudeste Asiático, concretamente en Manila, capital de la entonces Capitanía General de Filipinas, destinada a la producción de diversos tipos de cerveza y productos derivados con la marca "San Miguel" . En la capital de la colonia española de las Islas Filipinas nadie sabía de cerveza y por esta razón el día de la inauguración de la cervecería pasó a la historia como "Día de San Miguel" . La primera cervecería San Miguel inaugurada por Enrique María Barretto de Ycaza en el barrio de San Miguel de Manila incorporó un pequeño convento de frailes agustinos que había comenzado a elaborar cerveza en el barrio en 1885, y poco a poco, comenzó a exportar su cerveza a otras zonas del Sudeste Asiático. En 1903, en plena expansión, San Miguel llegó a Guam, Hong Kong y Shanghai, los tres puertos comerciales más activos. La colonia británica De Hong Kong, que hasta entonces había sido líder en la exportación de té chino, recibió con entusiasmo la cerveza española. La cervecería San Miguel se convirtió en testigo del desarrollo industrial y político de numerosos países. En 1930, el grupo de españoles, en un intento de difundir su cerveza por todo el mundo, decidió cruzar el océano hacia otras direcciones. Próxima parada: Estados Unidos. En los años siguientes, entre 1930 y 1940, San Miguel se convirtió en la cerveza más vendida en toda Asia y continuó expandiendo su pasión por la cerveza a otras partes del mundo. La expansión de la empresa cervecera y su reconocimiento internacional fueron solo al principio. Las aspiraciones de la empresa eran altas: además de dar a conocer el producto nacional fuera de las fronteras, San Miguel quería establecerse en territorio español. En febrero de 1946 se formó en Lérida la empresa La Segarra S.A. con el fin de fabricar la cerveza, pero los trámites retrasaron su inicio hasta 1953. En 1954, el grupo regresó a España en un cruce de 45 días, acompañado de levadura Asiática. En 1957 se firmó el Acuerdo de Manila con el presidente de San Miguel Corporation, Andrés Soriano, con el que se creó la empresa "San Miguel, Fábricas de Cerveza y Malta, S.A." , independiente de la empresa matriz filipina. Desde entonces, las dos empresas han seguido caminos diferentes. En 1965 birra San Miguel aterrizó en África y en 1967 se extendió a otras capitales europeas, como Londres, París y Berlín. En 1970 adquiere la Compañía hispano - holandesa de Cervezas (GULDER) y su fábrica en Burgos. Las tres fábricas tenían una capacidad de 1600000 hl, alcanzando una cuota del 7% del mercado interno. Gracias a la progresiva apertura de España y al trabajo del Departamento de exportación de la compañía, los años setenta se caracterizaron por el aumento de las exportaciones de esta cerveza española, tanto en Europa occidental, En Europa del Este y en el norte de África, alcanzando la cifra anual de 125000 hl.

La formación del Grupo Mahou-San Miguel tiene sus orígenes en las acciones de Danone. En 1994, la multinacional francesa Danone adquirió el 18% de la empresa Cervezas San Miguel, Fábricas de Cerveza y Malta. En 1997 Danone aumentó su presencia al 82%, y también representó una parte significativa de la Mahou Brewing Company. Unos años más tarde, Danone descuida los intereses de la cervecera y el Cervecero aprovecha las sinergias con Mahou, fusionando y creando el Grupo Mahou - San Miguel. Más tarde también absorberán la empresa cervecera Alhambra. Desde la creación del Grupo Mahou-San Miguel, de la mano de las familias Herraiz y Gervás, el reconocimiento de su cerveza ha aumentado, afirmando su posición como cerveza de referencia española, así como a nivel internacional. El grupo cuenta con 7 centros de producción en España, 1 en India, 2 fuentes de agua e incluye 43 marcas y 57 variedades de productos.

El uso de cebada y lúpulo francés durante el proceso de producción en la fábrica de Lleida en 1957 dio lugar a la primera cerveza especial en España: San Miguel Especial. Desde entonces, esta cerveza ha pasado a la historia por su característico color amarillo dorado brillante, por su frescura y sabor ligeramente amargo. La empresa cervecera San Miguel obtuvo al año siguiente, en 1958, un total de 3 premios a la excelencia en concursos mundiales. Es la cerveza asociada a la marca de cerveza española más exportada, con gran éxito internacional por su excelente sabor. En 1993, San Miguel 1516, una cerveza española especial producida de acuerdo con la Ley de pureza alemana de 1516 promulgada por Guillermo IV de Baviera, apareció en el mercado, utilizando solo agua, malta de cebada y lúpulo. Fue elegida como la mejor cerveza Pilsen Europea en los World Beer Awards 2011. En 2001 la compañía lanza la primera cerveza española sin alcohol: San Miguel 0,0%. Hasta entonces todas las cervezas españolas pertenecientes a la categoría no alcohólica conservaron un poco'' gradación, por esta razón es la primera en tener éxito, preservando el sabor y la calidad de siempre. En 2003, comprometida con el medio ambiente y el desarrollo sostenible, la empresa desarrolla su primera cerveza ecológica: San Miguel Eco, producida con malta y lúpulo exclusivamente de agricultura ecológica. En la gama de cervezas en San Miguel, también está San Miguel Selecta XV, elegido ''sabor del año'' en las ediciones de 2010 y 2011, caracterizado principalmente por la maduración en la bodega durante la producción y sabor intenso, el resultado de la combinación de tres variedades de lúpulo, y tres tipos de cebada. San Miguel Clara, contiene seis partes de San Miguel Especial y cuatro de refresco de limón, con un bajo contenido de alcohol (3, 2º) y un sopore intenso que mezcla limones mediterráneos y cítricos, dejando una sensación muy refrescante en boca. San Miguel Fresh, lanzada en 2013 como la cerveza lager de baja calidad de San Miguel. Se lanzó exclusivamente para el Reino Unido y la recepción fue tan cálida que el grupo decidió ampliar su comercialización y también establecerse en el territorio nacional. La cerveza se caracteriza por ser ligera y refrescante, además del olor de intensidad media, ligeramente afrutada con pequeños toques de lúpulo y Malta. San Miguel Blu es la cerveza española de San Miguel lanzada en 2014 y es el resultado de una propuesta innovadora y moderna para satisfacer las necesidades del público más joven. Es una cerveza con aroma a vodka y con una graduación alcohólica de 6º. El Gluten San Miguel Sin llega al mercado en 2015 y cuenta con el sello "Spiga barrata" , un distintivo que certifica el producto como apto para gluten por la FACE (Federación de Asociaciones de Celíacos de España), obtenido tras la auditoría realizada por AENOR, durante la cual se evaluaron tanto los procesos de producción como el resultado del producto final .

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