Tipos de pasta rellena

Tortello della Possenta

Tortello Della Possenta es un tipo de pasta rellena similar al raviolo, típico del territorio de Ceresara, en la provincia de Mantua, que ha adquirido el estatu...

Pasta Rellena

La pasta rellena es una amplia categoría de alimentos que consiste en partes de pasta envueltas alrededor de un relleno. La masa se puede hacer con pan, harina ...

Tortello amaro di Castel Goffredo

El Tortello amaro di Castel Goffredo es un tipo de pasta rellena similar a los raviolis y es un producto alimenticio tradicional reconocido por la Región de Lom...

Tortello maremmano con espinacas

Los maremmani tortelli se preparan con la masa de hojaldre (harina y huevos), y antes de ser cerrados se enriquecen con el relleno que consiste en ricotta, espi...

Tortello de patata

Los tortelli de patata son una receta típica del municipio de Vernio, Mugello, Casentino y Cervarezza Terme (provincia de Reggio Emilia). A pesar de tener un no...

Varenyki

Varenyki (вареники en ucrania, singular вареник) es un tradicional ucraniana plato de pasta rellena de triangular o en forma de medialuna, con rellenos de papa,...

Tortello sabroso

El tortello fior di verza es un primer plato tradicional de la cocina mantuana, típico del territorio de Casaloldo, que ha adquirido desde 2017 el estatus de "D...

Cjarsons

Los cjarsons (pronunciado friulana), (también llamados cjalsons o cjalzons) son un plato típico de la cocina friulana; más precisamente de la región alpina de C...

Casoncelli

El casoncelli (Casonsèi en idioma lombardo, pronunciado en lombardo oriental) es un plato típico de Bérgamo y Brescia. Es una pasta rellena típica de Lombardía ...

Gorras de calabaza

Las cappellacciones de zucca, también llamadas capellacci ferraresi o capellacci estensi, son un tipo de pasta rellena similares a los ravioli, típicos de la pr...

Calabaza Tortelli de Villanova de Bellis

Los tortelli di zucca Di Villanova de Bellis son un primer plato tradicional de la cocina mantuana, típico del territorio de San Giorgio Bigarello (cuando el no...

Schlutzkrapfen

Schlutzkrapfen (también conocido como Schlickkrapfen, Schlierkrapfen o Schlipfkrapfen) o traducido al italiano como mezzelune, son ravioli /agnolotti rellenos d...

Agnolini

Agnolini es un tipo de pasta de huevo relleno originaria de la provincia de Mantua (en Mantuan “agnulìn” o “agnulì”). La receta fue publicada por primera vez en...

Gratins

Gratini es una pasta de huevo, típica de la provincia de Verona, para acompañar con un caldo de carne. Se les llama así porque después de amasar la masa con el ...

Pasta rellena en Italia

La pasta rellena es un tipo de pasta que consiste en una pastelería, huevo o no, que contiene carne, pescado, vegetales o relleno de queso. El origen histórico ...

Gattafin

El nombre gattafin derivaría de la delicadeza del gato. Esto se debe a que el plato fue preparado una vez por las esposas de los trabajadores de la cantera ubi...

Culurgiones

Los culurgiònes (nombre en lengua sardo, también llamado culurgiònis, culurjònes, culijònis, culurjònis, culunjònis, culinjònis, culurzònes, en italiano culurgi...

Turtèl sguasaròt

Turtèl sguasaròt (tortelli guazzarotti) es un producto típico de la tradición del Bajo Mantuan. La preparación se remonta a mediados del siglo XVII, cuando la C...

Tortelli

Tortelli es el nombre utilizado principalmente en Emilia-Romaña, Lombardía y Toscana para indicar un tipo de pasta rellena de forma rectangular o en La forma de...

Pel'meni

Me pel'meni (Ruso? en ucraniano : пельмені? pierogi, en polaco) es un plato tradicional de Siberia y Europa Central y Oriental producido con relleno de carne mi...

Pierogi

Pierogi (), en singular pieróg (), son un tipo de pasta rellena típica de la cocina polaca, que se asemeja a los raviolis. Esta preparación también es común en ...

Buuz

Ejemplo típico de la cocina mongola y buriata, buuz son grandes albóndigas rellenas de carne al vapor. Se comen con ensaladas y pan frito y se acompañan de beb...

Agnolotti piemontesi

Agnolotti piemontesi, o más simplemente agnolotti (agnolòt o gnolòt en Piamonte), es una especialidad tradicional de pasta rellena de Piamonte, y en particular,...

Tortelloni

Tortelloni es una pasta de huevo rellena típica del norte de Italia, generalmente similar a los tortelli, pero con relleno magro. Sin embargo, tal relleno puede...

Tortellini

El nombre tortellino proviene del diminutivo de tortello, de la torta italiana. Tortellino de hoy es probablemente el heredero de una larga progenie nacida en ...

Jiaozi

En la cocina china, el jiaozi (giapponese子 T, ji子 s, jiozozi P, en Japonés gy子, gyōza, en coreano?? , gyoja LR, kyoja MR), son un tipo de bollos (en italiano co...

Paparii

Paparele es un formato de pasta de huevo, nativo de la provincia de Verona, para ser acompañado con un caldo de carne. Son típicos de un almuerzo pearà. Parecen...

Marubini

Marubini es un tipo de pasta rellena reconocida como un producto agroalimentario tradicional para la región de Lombardía. Plato típico de Cremonese, con un rell...

Maultaschen

El Maultaschen o Schwäbische Maultaschen o Schwäbische Suppenmaultaschen es un tipo de pasta rellena de Suabia (Baden-Württemberg, así como la región de Suabia ...

Tortelli Verde

Tortelli verdi o tortelli d'Erbetta es un plato italiano típico de Emilia, en particular la zona de parmesano y Reggiana. Es una sopa seca de rollos de Hojaldre...

Cappelletti

Los Cappelletti son un formato de pasta de huevo rellena tradicional que se obtiene cortando la masa en cuadrados o círculos, en el Centro de los cuales se colo...

Mandu

I mandu (만두?) son ravioles al vapor típicos de la cocina coreana. El nombre está relacionado con el de otros ravioles rellenos de carne esparcidos a lo largo de...

Tortelli allá piacentina

Tortelli allá piacentina (turtéi en piacentino) es un tipo de pasta rellena típica de la provincia italiana de Piacenza. Tradicionalmente se consideran un plato...

Pansotes

Pansoti (pansòti in ligure, de la Pansa de Liguria, en italiano " vientre ") son una pasta rellena típica de la cocina de Liguria, similar a los ravioles, de lo...

Tortelli cremaschi

Los tortelli cremaschi (dialecto cremasco : turtèi cremasch) representan el plato principal de la tradición culinaria de cremasca. Se consideran un unicum en la...

Ravioles

Los ravioles son una familia de productos típicos de la cocina italiana, que consisten en cuadrados o rondas de pasta al huevo dobladas para contener relleno a ...

Idrijski žlikrofi

Idrijski žlikrofi (ravioli de patata de Idria) es una pasta rellena en forma de sombrero típica de Idria, Eslovenia. Los ravioles de Indra se preparan con una m...

Tapas de calabaza

Las Cappellacci di zucca, también llamadas capellacci ferraresi o capellacci estensi, son un tipo de pasta rellena similar a los ravioles, producida típica de l...
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