Productos DOP italianos

Colinas de Pontine

Colline Pontine extra virgin El aceite de oliva es un producto agroalimentario italiano, típico de la provincia de Latina, en Lazio. El aceite se obtiene del pr...

Culatello di Sable

Culatello di Zibello es una carne curada con denominación de origen protegida (Reglamento CE Nº 1263/96) típica de la provincia de Parma. Catalogado entre los p...

Queso Fossa Di Sogliano

El queso Fossa Di Sogliano es un queso fossa típico originario de Sogliano Al Rubicone (FC), pero también producido históricamente en Talamello (RN) y Sant'agat...

Montañas Iblei (aceite de oliva)

Monti Iblei (DOP) es un aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida producido en Sicilia en el área del macizo de las montañas de Iblei di...

Sopressa Vicentina

La Soprèssa Vicentina es un típico Salami de la provincia de Vicenza y cada año hay eventos dedicados a ella: uno de los más famosos es la sopressa Festival de ...

Murazzano (queso)

Murazzano es un queso DOP italiano elaborado principalmente con leche de oveja producida en la provincia de Cuneo. El primer reconocimiento de la denominación d...

Pecorino crotonese

Pecorino crotonese es un queso típico de toda la provincia de Crotone obtenido con leche de oveja. Ha obtenido el reconocimiento de la denominación de origen pr...

Jamón de San Daniele

Prosciutto di San Daniele (DOP) es un jamón sazonado reconocido producto de Denominación de Origen de la década de 1970 por el Estado italiano con ley no. 507, ...

Pistacho verde de Bronte

El pistacho verde de Bronte (en siciliano llamado frastuca para la fruta y frastucara para la planta) es una variedad de pistacho (Pistacia vera CV napolitano, ...

Provolone Valpadana

Provolone Valpadana es un queso graso hecho de leche de vaca hilada y semidura. El tipo más clásico es el cilíndrico (salami), generalmente bastante grande; la ...

Flor de Cerdeña

Fiore Sardo es un queso de oveja italiano con denominación de origen protegida cuya área de producción incluye todo el territorio de la Región Autónoma de Cerde...

Silter

Es un queso tradicional del Valle de Camonica, derivado de la leche de vacas pardas, muy extendido en las zonas montañosas de los valles de Brescia. Toma su no...

Harina de castaña Lunigiana

La harina de castaño Lunigiana es un tipo particular de harina de castaño que se caracteriza por una textura muy fina y un color crema marfil que se obtiene gra...

Cilento higo blanco

El Higo Blanco de Cilento es un producto de frutas y hortalizas italiano que identifica los frutos secos de la especie Ficus carica domestica L. - de los biotip...

Copa de Piacenza

Coppa piacentina es una carne curada italiana con denominación de origen protegida, típica de la provincia de Piacenza. Se produce con carne del cuello del cer...

Albahaca genovesa

Albahaca Genovese es un cultivar de albahaca (Ocimum basilicum) y el nombre de un producto italiano de frutas y verduras con Denominación de Origen Protegida (D...

La belleza de Daunia

Bella della Daunia DOP es un producto italiano de frutas y hortalizas con Denominación de origen Protegida. Es una aceituna cantina obtenida de la transformació...

Ajo blanco polaco

El ajo blanco Polesano es el nombre de un vegetal de bulbo de la especie Allium sativum L. , obtenido de ecotipos locales, así como de la variedad Ivory y produ...

Squacquerone de Romaña

Squacquerone Di Romagna es un queso DOP, de maduración suave y muy corta (rápida), producido con leche de vaca. Se produce en Romaña y en parte de la provincia...

Mantua salami

El salami Mantuan es una preparación hecha de carne de cerdo. La solicitud de reconocimiento de la denominación de origen protegida ya se ha presentado a la Co...

Tomates cherry de piennolo del Vesubio

El Pomodorino del piennolo Del Vesuvius es una variedad de tomate cultivada exclusivamente en las laderas volcánicas del Vesubio. Ya reconocido como un producto...

Aceituna Nocellara de Belice

Oliva Nocellara del Belice es un producto italiano de frutas y verduras con dos denominaciones de origen protegidas (DOP). Es un aceite particularmente grande y...

Guardar (queso)

Salva Cremasco es un queso de mesa, con una pasta cruda, con una corteza lavada, y con maduración media o larga, tradicionalmente consumido en la llanura lombar...

Soppressata de Calabria

La Soppressata di Calabria (o Suppizzata "o" suprissata o sopressata) es una salchicha con denominación de origen protegida. Se obtiene con carne de cerdo cort...

Inicio Valtellina

Valtellina Casera es un queso con Denominación de Origen Protegida (DOP) que ha obtenido reconocimiento en Europa con el Reglamento (CE) nº 1263/1996. Es un que...

Provola dei Nebrodi

Provola dei Nebrodi es un queso y producto típico de Sicilia. Está incluido en la lista de productos agroalimentarios tradicionales (PAT) elaborada por el Minis...

Oliva Ascolana del Piceno

Oliva Ascolana del Piceno (DOP) es un producto italiano de frutas y hortalizas con denominación de origen protegida. El nombre Oliva Ascolana del Piceno se refi...

Vastedda del Valle de Belice

La Vastedda della Valle del Belice es un queso hecho de leche de oveja con pasta hilada, obtenido con leche de oveja entera, cruda, con acidez natural de fermen...

Queso Luinese

La Formaggella del Luinese es un queso blando producido en Italia, en los valles del luinese (área que va desde el lago Varese hasta la frontera con Suiza) a pa...

Silencio Formai

A principios del siglo XX, con el término "queso de montaña" , se clasificó toda la producción del alto valle del Brembana; más tarde, en 1985, Formai De Mut r...

Jamón toscano

La producción comienza con la separación de los muslos del resto del cuerpo del animal y el clásico recorte de arco, seguido de la condimentación con sal, pimi...

Vinagre balsámico tradicional

El vinagre balsámico tradicional (ABT) es un condimento tradicional de la cocina emiliana, producido con mosto de uva cocido exclusivamente de la provincia de M...

Oxolane (queso)

Ossolano es un queso producido exclusivamente en Val d'ossola. Este es un queso semi-graso o graso, duro, semi-cocido. Se produce a partir de leche entera bovin...

Valle de Aosta Manteca de cerdo d'arnad

El Valle de Aosta Lard d'arnad, o simplemente Lard of Arnad (en francés, Lard d'arnad), es un típico Lard of Arnad, en el bajo Valle de Aosta, reconocido como D...

Queso Pecorino toscano

Pecorino toscano (DOP) es un queso italiano con Denominación de Origen Protegida. Plinio El Viejo, en su monumental Naturalis historia, menciona en algunos pasa...

Provolone del Monaco

El provolone Del Monaco es un queso obtenido del procesamiento de la leche de la vaca Agerolese. El nombre proviene del cabo que los pastores usaban para proteg...

Salami Brianza

Salame Brianza es una carne curada con Denominación de Origen Protegida (DOP). Salame Brianza es una preparación a base de carne de cerdo con Denominación de Or...

Brisighella (aceite de oliva)

De acuerdo con la especificación de producción, el aceite "Brisighella" debe obtenerse de la variedad de oliva "Nostrana Di Brisighella" presente en un grado n...

Pan toscano

El pan toscano DOP es un tipo de pan típico de la región toscana, reconocido con la marca de denominación de origen protegida. Lo que más lo distingue es el hec...

Chianti Classico (Aceite de Oliva)

Chianti Classico es un aceite de oliva virgen extra con Denominación de origen Protegida que se produce en la Toscana, en el territorio de Chianti Classico. Es ...

Valle de aosta Fromadzo

En 1902 fue llamado “fromage maigre et fromage commun”, que significa en francés, queso magro y ordinario. Se elabora con leche de vaca a partir de al menos d...

Riviera de Liguria (aceite de oliva)

Riviera Ligure es un aceite de oliva virgen extra con denominación de origen protegida. El nombre Riviera Ligure se puede asociar con cada uno de los tres ríos ...

Nuestro tranvía Valtrompia

Nuestra Valtrompia es un queso con Denominación de Origen Protegida (DOP). Es un queso extra duro, cocido y semi-grasa, producido durante todo el año, a partir...

Alcachofa de Cerdeña

El espino cerval de mar de Cerdeña es un producto frutal y vegetal que designa el ecotipo local "espino cerval de mar de Cerdeña" de la especie Cynara scolymus ...

Salami piacentino

Salame piacentino es una preparación de carne con denominación de origen protegida. Se prepara con carne y grasa de cerdos de Emilia-Romaña y Lombardía y se pr...

Jamón de Modena

La historia de la producción de tal salchicha es muy antigua. Ya en la época celta y romana, había una costumbre de preservar la carne bajo la sal. Truco esto ...

Lagos Lombardi

Laghi Lombardi DOP extra virgin El aceite de oliva es la designación reservada para la producción de extra virgin El aceite de oliva en las áreas que bordean el...

Tomar piemontese

Toma piemontese (DOP) es un queso italiano del tipo toma, con una denominación de origen protegida. Producido en Piamonte, en lugares altos, entre valles y mont...

Bruzio (aceite)

El aceite de oliva Bruzio es un producto con denominación de origen protegida (D.O.P.), de acuerdo con la norma europea del reglamento CEE 2081/92 y el reconoci...

Queso pecorino siciliano

El Pecorino siciliano, en siciliano "tumazzu" , es un queso con Denominación de Origen Protegida producido exclusivamente con leche de oveja en el territorio si...
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