Postres a base de crema

Suspiro (dulce)

Il Sospiro es un dolcetto típico de Puglia y en particular de Bisceglie, que consiste en bizcocho relleno de crema y cubierto con glaseado. En Salento hay una v...

Croquembouche

Croquembouche /kʁɔkɑ'buʃ/ es un postre típico francés creado por la chef Marie - Antoine Carême, formado por una "montaña" de bocanadas, cuya altura puede varia...

Marrón oscuro (dulce)

La Testa di Moro es un pastel de pastelería, típico de la cocina napolitana. Se compone de un disco de bizcocho, formado para darle una forma hemisférica, relle...

Pastel del Príncipe Regente

El pastel Prince Regent (Prinzregententorte en alemán) es un famoso pastel extendido principalmente en Baviera. Tradicionalmente se compone de siete discos de m...

Pastel de mimosa

El pastel Mimosa es un postre creado en Rieti en los años cincuenta del siglo XX. El nombre se debe a los trozos de bizcocho dispersos en la superficie, que rec...

Pudín de plátano

Una de las primeras recetas de pudín de plátano se publicó en el Kentucky Receipt Book de Mary Harris Frazer (1903) que, a diferencia del postre de hoy, no tie...

Hermanas de monjas

El origen del nombre no es cierto: entre las diversas leyendas, uno quiere que esta expresión se deriva del comportamiento de algunas monjas, que insertaron en...

Cocina de San Marino

La cocina de San Marino está muy influenciada por la cocina italiana y especialmente por las variantes de Romagna, Emilian y Marche. Se basa en la dieta Mediter...

Bougatsa

Bougatsa (griego: Μπουγάτσα) es un dulce típico de la cocina griega, generalmente comido para el desayuno, que consiste en una focaccia de masa phyllo horneada ...

Clafoutis

Clafoutis, o clafouti, es un postre horneado que consiste en cerezas negras ahogadas en una masa similar a la de los crêpes. Es un postre originario del Limosin...

Mochena de la trenza

Es un dulce similar en apariencia al strudel, hecho de hojaldre con forma de trenza y relleno de crema pastelera y mermelada de arándanos. A pesar del nombre,...

Twinkie

El postre fue creado en 1930 por James Alexander Dewar, un panadero de Continental Baking Company. Trabajando para esta empresa Dewar se dio cuenta de que much...

Profiterole

Profiteroles (pronunciado francés/ pʁɔfi'tll/, en italiano en general / beneficio'rll/) es un tipo de postre de origen italiano obtenidos con un beignè rellenos...

Isla flotante

Île flottant (traducido al italiano " isla flotante ") es un postre de la cocina francesa. Aunque se desconoce el origen exacto de la receta, está muy extendid...

Amor (gastronomía)

Primero debes batir los huevos con azúcar, agregar leche y cocinar a fuego lento con una cáscara de limón. Cuando la crema adquiere densidad se retira del fue...

Manchado polla

Polla manchada (o perro manchado) es un dulce británico. Es un tostado al horno que contiene frutos secos (generalmente grosellas y / o pasas) y a menudo se sir...

Pastel de Doberge

El pastel doberge es un pastel de chocolate y limón inventado por Beulah Levy Ledner en Nueva Orleans, Louisiana, que quería hacer una variante del pastel Dobos...

París-Brest

París-Brest es un postre de la cocina francesa, que consiste en una masa de hojaldre choux rellena con una mezcla de crema y mantequilla y decorada con hojuelas...

Sfogliatella

La sfogliatella (napolitana : 'a sfugliatèlla) es un dulce típico de la masa de campana y viene en dos variantes principales: puede ser rizado, si se prepara co...

Jesuitas (placa)

Las jesuítas son un plato típico del Noroeste argentino, principalmente de las provincias de Tucumán, Salta y Santiago del Estero. También se han vuelto muy po...

Budín de pan y mantequilla

El pudín de pan y mantequilla es un pudín de pan y mantequilla típico de la cocina británica. Después de superponer rebanadas de pan con mantequilla adornado co...

Charlotte (gastronomía)

Charlotte es un tipo de postre que consiste en una crema bávara que está rodeada por una corona de Saboya y cubierta con una guarnición cuyo ingrediente princip...

Pastel de Tropezia

La Tarte tropézienne es un postre de Saint-Tropez, que consiste en un brioche adornado con azúcar y relleno con una mezcla de tres cremas, según una receta de o...

Zeppola

La "Zeppola di San Giuseppe" (llamada '' a zeppola, zéppele o sfinci) es un dulce típico de la tradición de los pasteles de campana, preparado de maneras liger...

Grisbì (galletas)

Producidos desde finales de la década de 1980, fueron originalmente propiedad de Parmalat, pero tras la quiebra de este último en 2003, la marca fue adquirida ...

Kaya (alimento)

El kaya ((TL): matamís sa báo, matamís na báo; (ID): seri kaya, srikaya; (MS) : kaya; (VI): ca dé, bahn gan; (TH) y (LO): sangkhaya; (KM) sankiah) es un postre ...

Inflar

El bignè (adaptación del beignet francés) es una pequeña masa dulce de forma redondeada, a veces alargada (en este caso se llama éclair). Las bocanadas se prepa...

Pasticciotto

Pasticciotto es un postre típico de la zona de Salento en Puglia, compuesto de pastelería corta rellena con natillas y horneada en el horno. Se origina en la ci...

Pastel de la abuela

El pastel de la abuela es un postre que, con los años, se ha convertido en una parte integral de la cocina típica Toscana. El pastel ha tenido, probablemente po...

Sopa inglesa

La sopa inglesa es un postre italiano, hecho con natillas y bizcocho empapado en licores como alchermes, rosolio, almendra amarga o RON. Bien conocido en Italia...

Semla (dulce)

Un semla o fastlagsbulle (Sueco), laskiaispulla (finlandés), vastlakukkel (Estonio), la burbuja (islandés) o incluso fastelavnsbolle (danés y noruego), es un po...

Pastel de príncipe regente

El pastel Príncipe Regente (Prinzregententorte en alemán) es un famoso pastel extendido principalmente en Baviera. Se compone tradicionalmente de siete discos d...
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