Platos de guisantes

Sopa de guisantes

La sopa de guisantes es una sopa hecha de guisantes (generalmente secos) de color verde o amarillo según la especie de Pisum sativum utilizada. Este tipo de pla...

Risotto cartujo

La receta del risotto cartujo fue inventada por los frailes de la Cartuja de Pavía, de ahí el nombre del plato. Los monjes transmitieron la receta a las tabern...

Aderezos de arroz

Sartù di riso es un plato típico de la cocina napolitana. Se prepara con arroz sazonado con ragú, guisantes, tocino, champiñones, fior di latte o provola, albón...

Arroz y bisi

Risi e bisi (en Véneto " rixi e bixi ") es un plato de Véneto, típico de la cocina veneciana, Vicenza y veronesa, a base de arroz y guisantes. Es un primer plat...
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