Platos de arroz

Arroz con puntèl

Risotto col puntèl es un plato típico de la cocina mantuana. La preparación es similar a la receta de risotto de pilota, de la que se diferencia por la adición,...

Tiella barese

Esta especialidad de Bari a base de arroz se puede comparar con la paella, pero la forma de condimentar Bari difiere teniendo en cuenta que se utilizan ingredi...

Risotto all'isolana

Risotto all'isolana es un plato de la cocina de Verona típico del municipio de Isola della Scala. Cada año, de hecho, se cocina junto con otros risotto en la fe...

Arroz con pollo

Consiste en arroz combinado con carne de pollo, verduras, maíz en granos, zanahorias cortadas en cubitos, frijoles), cilantro (que le da su característico colo...

Risotto alla milanese

El risotto alla milanese (Ris giald en dialecto milanés), es, junto con la chuleta milanesa y panettone, el plato más típico y conocido de Milán. Es un risotto ...

Sabzi polo

Sabzi polo (farsi سبزی پلو) es un plato de la cocina iraní (persa) y turca. Es un plato de arroz con hierbas picadas, generalmente servido con pescado. En pers...

Bánh tẻ

El bánh tẻ (literalmente traducido como " pastel de arroz ") , también llamado bánh răng bừa, es un plato típico de la cocina vietnamita, consumido principalmen...

Risotto con sepia negra

El risotto con sepia negra es un plato típico de la cocina veneciana, también muy extendido en otras cocinas del Mediterráneo (por ejemplo, el arroz negro españ...

Fan de Chao

Chao fan (CH s, chǎo fàn p), o arroz frito chino, es un plato de cocina china hecho de arroz frito al salto. Hay muchas variaciones para su preparación en las c...

Mocos locos

Loco moco es un plato típico de la cocina hawaiana. Hay muchas variaciones, pero básico el loco moco consiste en arroz blanco cubierto con una hamburguesa, huev...

Ketupate

Ketupat, también llamado Kupat o tipat, es un plato de arroz encerrado en un paquete de hojas de palma jóvenes (janur) entrelazadas. La comida es nativa de Indo...

Risotto con saltaréi

Risotto con saltaréi es un plato típico de la cocina mantuana. El arroz se cocina en agua hirviendo. Además, las gambas se fríen en aceite hirviendo y cuando se...

Koshari

Koshari - Árabe: كشرى -, a menudo transliterado kushari, koshary o kosheri, es un popular plato egipcio. Es un plato a base de arroz (en árabe : أرز , arz), mac...

Bibimbap

El bibimbap (babero? , literalmente " arroz mezclado ") es un plato en coreano que se parece a una mezcla de bap (un arroz u otro cereal hervido hasta el secado...

Kedgeree

Kedgeree (u ocasionalmente kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri o khichuri) es un arroz frito típico de la cocina británica, de origen indio, que c...

Bánh xèo

Bánh xèo (literalmente " pastel chisporrotear ") son panqueques vietnamitas hechos con harina de arroz, agua, cúrcuma en polvo, a veces leche de coco (en las re...

Frijoles rojos y arroz

Tradicionalmente, los frijoles rojos y el arroz se preparan los lunes, que una vez fue el día de la lavandería para los habitantes de Louisiana. Al ser un alim...

Negro Arròs

Arròs negre, en valenciano, o arroz negro, en español (arroz negro), es un plato de la cocina española, típico de la costa de la provincia de Alicante y el Dist...

Risotto con barolo

El inventor del risotto Barolo, o uno de los primeros en prepararlo, fue Gian Bovio, que lo sirvió en su restaurante en La Morra, en la provincia de Cuneo. Des...

Risotto cartujo

La receta del risotto cartujo fue inventada por los frailes de la Cartuja de Pavía, de ahí el nombre del plato. Los monjes transmitieron la receta a las tabern...

Congee

El congee (en tamil கஞ்சி: kañci; tailandés : โจ๊ก, jok; chino : 粥, zhōu; coreano : 죽, juk; japonés : 白粥, okayu; lao : ເຂົ້າປຽກເຂົ້າ, khao piakKhao; tagalog : l...

Kabsa

Existen numerosas recetas para preparar kabsa, y en muchas de ellas el pollo se cocina por separado del arroz (generalmente basmati), o se retira del salteado ...

Aderezos de arroz

Sartù di riso es un plato típico de la cocina napolitana. Se prepara con arroz sazonado con ragú, guisantes, tocino, champiñones, fior di latte o provola, albón...

Hyderabadi biryani

Hyderabadi Biryani (JDERAˈBAːDI biˈrjaːni (FA) Hyderābādi beryāni) o Hyderabad Biryani es un plato indio hecho de arroz basmati y carne de oveja o pollo. Es una...

Nasi goreng

Nasi goreng es un plato típico de la cocina indonesia a base de arroz frito, pollo y camarones, con la adición, a veces, de verduras. Es uno de los platos que a...

Arroz cantonés

El arroz cantonés, o arroz cantonés, es un arroz frito chino al salto. Es el más popular entre el arroz frito chino y el plato más conocido de la cocina huaiyan...

Risotto

Risotto es un primer plato típico de la cocina italiana, originario de Lombardía y luego se extendió por todo el norte de Italia y hoy presente en numerosas ver...

Vatapá

El vatapá es un plato brasileño, típico de la cocina bahiana, pero también preparado en otros estados de Brasil, como el Pará. Sus orígenes se encuentran en la ...

Paella

La paella es un plato tradicional de la cocina española hecha de arroz, carne de azafrán o mariscos. Es originaria de la Comunidad Valenciana y posteriormente s...

Arroz para el piloto

Riso alla pilotta, o arroz pilotta, es un plato típico de la cocina mantuana, en particular del Mincio izquierdo de la provincia de Virgilian, así como de Bassa...

Minestrone alla milanese

Un plato campesino tradicional, minestrone alla milanese, que en las recetas más antiguas requería una cocción de varias horas en la estufa de leña, se prepara...

Arroz con corteza

El arroz con costra (o arròs Amb crosta en valenzano), literalmente "arroz con corteza" , es un plato de la cocina española, típica de la Comunidad Valenciana, ...

Resuelto

El risolatte o crema di riso (o cremariso abreviado) es un postre a base de arroz repartido por todo el mundo, disminuido en muchas variedades de color y sabor....

Lontong

Lontong es un plato indonesio que se extiende en varios países del sudeste asiático (Indonesia, Malasia y Singapur) que consiste en arroz hervido comprimido den...

Gemistà

A veces también se usan berenjenas, papas o calabacines. Se sirve, generalmente, con un plato de papas. El plato de orígenes antiguos, muy común en verano (el ...

Risotto con ranas

Risotto con ranas es un plato de orígenes humildes, nacido en las áreas del norte de Italia ocupadas por campos de arroz, que fueron pobladas por tales anfibio...

Moros y cristianos

Moros y cristianos es un plato a base de frijoles negros y el arroz está muy extendido en el caribe y en América del Sur, donde toma varios nombres según el paí...

Mejadra

La mejadra, también conocida como mujaddara o mudardara consiste en un plato de lentejas cocidas junto con trigo o arroz acompañado de cebollas fritas con aceit...

Biryani

En la cocina persa, biryani / bi'rjani/, biriani, o beriani ((FA): بریانی) es un plato hecho de arroz (generalmente basmati), preparado con especias, carne, pes...

Pilaf

El Pilaf es un sistema de cocción de arroz a través del cual se obtiene un compuesto con granos sin cáscara. El término "pilaf" (o " pilaf ") se toma del pilâv ...

Oyakodon

El oyakodon (子子??) , es un plato típico de la cocina Japonesa, es una de las formas más famosas de donburi. También llamado Oyako donburi significa literalmente...

Arròs a banda

Arròs a banda, en valenzano, o arroz a Banda, en español (literalmente arroz aparte) es un plato de arroz de la cocina española. Es típico de la zona costera de...

Makluba

Makluba es un plato de la cocina de Oriente Medio a base de arroz, cordero y verduras. Este plato proviene de la tradición de donar alimentos a los necesitados ...

Onigiri

El onigiri (りり; on????) también conocido como omusubi (OM; OM???) es un aperitivo típicamente japonés, que consiste en una albóndiga de arroz blanco, con un cor...

Jambalaya (comida)

La Jambalaya es un plato Criollo de Luisiana de origen provenzal con influencias africanas, españolas y amerindias. Se elabora tradicionalmente con carne y verd...

Khanom chin

Khanom chin (Tailandés :น นน? ,; también escrito khanohm jeen) son fideos de arroz similares a los fideos, típicos de la cocina tailandesa. Khanom chin a menudo...

Pho

PH pH (IPA:, pronunciado; laosiano: ເຝີ) es una sopa de espagueti vietnamita, generalmente servida con carne de res (Pho Bo) o pollo (Pho GA). La sopa utiliza f...

Arròs Negro

El Arròs negre, en valenciano, o arroz negro, es un plato de la cocina española, típico de la costa de la provincia de Alicante y el Distrito Marítimo de Castel...

Sushi

Sushi (しし o?? Pronunciación japonesa o, en inglés /ˈsuii/) es un conjunto de platos típicos de la cocina japonesa a base de arroz junto con otros ingredientes c...

Ensalada de arroz

La ensalada de arroz, también conocida como "arroz frío" , es un plato de la cocina italiana típicamente de verano, que consiste en arroz y otros ingredientes d...
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