Ingredientes de cocina

Copos de avena

La avena, así como otros cereales, tienen una envoltura dura, no comestible llamada gluma que se debe quitar para que el grano pueda ser consumido. Una vez que...

Mochi (gastronomía)

El mochi (Mo?) es un postre tradicional japonés que consiste en arroz glutinoso, picado y machacado para obtener una masa blanca, suave y pegajosa que luego se ...

Pescado graso

Los pescados grasos, o pescado graso, son peces en cuyos tejidos y cavidades del tracto gastrointestinal se concentra una cantidad significativa de lípidos. Su ...

Oxo (marca)

Oxo es una marca de varios productos alimenticios, principalmente frutos secos, hierbas, especias y levaduras. Los mercados objetivo son el Reino Unido y Sudáfr...

Huevo de codorniz

A diferencia de los huevos de gallina, los huevos de codorniz son más pequeños, tienen una cáscara manchada y tienen un 30% más de yema, una cantidad mucho may...

Armellina

Armellina, o más raramente utilizado en el plural armelline, es la semilla dentro del núcleo de albaricoque y melocotón. Se utiliza en la gastronomía por su sab...

Pasas

Las sultanas tienen origen griego, turco o iraní. Es una uva blanca caracterizada por tener bayas pequeñas, sin semillas y alto contenido en carbohidratos. Las...

Miga

Las migas de pan son una preparación de alimentos que consiste en pan seco triturado o molido con diversos grados de finura, que se utiliza en la cocina princip...

Peel (comida)

La ralladura es un ingrediente alimenticio que se prepara raspando o cortando de la piel externa y coloreada de algunos cítricos como limón, naranja, cedro o li...

Ingrediente

Se le llama comúnmente ingrediente (del latín Ingiens, entrar, incorporar) cada una de las sustancias u objetos que deben mezclarse o agregarse siguiendo un ord...

Harina de castaña

La harina de castaña, también llamada harina dulce, es el producto del secado y posterior molienda de castañas. Tiene un color avellana debido a la presencia de...

Relleno

El relleno, también llamado relleno o relleno, es una sustancia o un conjunto de alimentos que se utilizan en la cocina para llenar la cavidad de otro alimento,...

Derivados del tomate

Los derivados del tomate se definen como productos a base de tomate que, a través de un proceso tecnológico similar para los diversos tipos, permiten un período...

Pescado azul

Los peces azules generalmente se definen como algunas especies de peces caracterizadas por una coloración dorsal que a menudo tiende a azul, en algunos casos ve...

Pescado blanco

Algunas especies de peces demersales caracterizadas por la coloración dorsal que a menudo tiende a blanco se conocen generalmente como peces blancos. El pescado...

Sobras (alimentación)

Las sobras son alimentos que permanecen después de comer una comida en condiciones tales que todavía son susceptibles al consumo en momentos posteriores. Además...

Pez Azul

Los peces azules se definen generalmente como algunas especies de peces caracterizadas por la coloración dorsal a menudo tendiendo al azul, en algunos casos ver...

Livornese huevo

Los huevos puestos por las gallinas de Livorno son los huevos más comunes y conocidos con una cáscara blanca. Se cree que el color blanco de la cáscara indica ...

Pasta de camarones

La pasta de camarones, así como la salsa, es un producto típico utilizado en todo el Sudeste Asiático y en la cocina del Sur de China. Su color y textura varían...

Tuerca (cocina)

La nuez de cocina es un concentrado hecho de carne o verduras utilizadas en la cocina para mejorar los sabores de los platos. Por lo general, viene en cubos cub...

Eutrema japonicum

Eutrema japonicum (Miq.) Koidz. , comúnmente conocido como wasabi (山??) o incluso con el nombre de rábano japonés, es una planta de origen japonés que pertenece...

Amaranto (alimento)

El amaranto es una planta nativa de México, a partir de granos comestibles y generalmente se consume en formas similares a los cereales (pseudocereal). Entre la...

Perlas de Tapioca

Las perlas de Tapioca son un producto derivado de la tapioca, un almidón que a su vez se extrae de la raíz de la yuca. Las perlas tienen un diámetro que varía d...

Sobras (alimento)

Las sobras son alimentos que permanecen después de comer una comida en condiciones tales que todavía son susceptibles al consumo en momentos posteriores. Además...

Sago (almidón)

El sagú o sagú es un almidón extraído de la médula de varias especies de Palma pertenecientes al género Metroxylon, Cycas y Phoenix. El sagú es un alimento bási...

Crema

La crema, o crema de leche, es un producto lácteo que consiste en la parte grasa de la leche , obtenido por superficie espontánea tras decantación lenta o por ...

Harina de castañas

La harina de castaña, también llamada harina dulce, es el producto del secado y posterior molienda de las castañas. Tiene un color avellana debido a la presenci...
LA VISTA DEL LECTOR DE WIKIPEDIA.ORG
Política de privacidad , Descargos de responsabilidad
contactos