Freir

Scagliozzi

Scagliozzi (también llamado scagliuzz, sgagliozzi o sgagliozze) es un producto friggitoria, presente en la cocina de Foggia, barese, napolitano, Messina y Tosca...

Freír de paranza

La paranza Fry es una fritura de pescado de corte pequeño extendida en muchas áreas de Italia. Toma su nombre del paranza, que es un barco de pesca típico para ...

Bhatura

La preparación típica incluye harina de maida, yogur, mantequilla de ghee o aceite y levadura. Una vez amasado, déjalo reposar para permitir que se levante y l...

Pidone

En su receta original se fríe y se sazona con escarola rizada, tuma, anchoas en sal y pimienta, aunque se conoce en numerosas otras variaciones (como con tomat...

Vissinello

Vissinello (vissijnieddru) es una fritura típica de Cassano Ionio (Cosenza) característica de la Navidad, pero también del festival en general, utilizado como u...

Crespella

Crespella, también conocido por el término francés crêpe, es un tipo de waffle suave, delgado y no crujiente, cocinado sobre una superficie redonda al rojo vivo...

Boortsog

El boortsog, también llamado boorsoq o бursaq (Kazakh: bagirsaq? bːwərsɑq, en Kirguistán idioma боорсок, transliterado boːrsóq, en mongolia боорцог, translitera...

Friggitello

El chile Friggitello es un cultivar dulce y no picante de Capsicum annuum. Con el término friarelli son conocidos en Campania esta variedad de pimientos y un pl...

Taco indio

El taco indio (o taco navajo, taco indio en inglés) es un plato muy común en las comunidades nativas americanas de los Estados Unidos. Comparte con el taco mexi...

Tenkasu

El tenkasu (天 ten tenkasu?) es una porción de la masa (sin verduras y pescado), fruta de la única fritura de harina y agua. Se obtiene con la chatarra de tempur...

Croqueta

La croqueta (de la croqueta francesa, derivada de la croqueta con significado de crujido) es un plato generalmente de carne picada, pescado, patatas o arroz gen...

Tempura

Tempura (también femenina: "la tempura" ; pronunciación italiana "tempùra" ; del japonés 天ん O o 天 tenpura? , pronunciado) es un plato de cocina japonesa hecho d...

Sfincia

La Sfincia (Spincia el nombre original en siciliano) es un dulce frito típico de Trapani, y el agro ericino: Erice, Paceco, Custonaci, Valderice, Buseto Palizzo...

Zippula - Español

La zìppula, (pl. zippuli), en italiano, tanto las estaciones de autobuses y trenes, es un producto típico hecho en el territorio de la provincia de Reggio Calab...

Bitterballen

Esta es una receta hecha de carne deshilachada, caldo, mantequilla, harina, perejil, sal y pimienta, para formar un roux denso. Algunos agregan nuez moscada, c...

Pastacresciute

El pastacresciute o pasta cultivada (pastacrisciùte en napolitano), también llamado panqueques, pettole o zeppole de pasta cultivada (que no debe confundirse co...

Bateador

La masa es una preparación gastronómica dirigida a la preparación de alimentos fritos, ya sean verduras, pescado o fruta. Hay varias recetas para su preparación...

Chips de plátano

Los chips de plátano tienen un sabor dulce y se pueden cubrir con azúcar o miel. De lo contrario, cuando se fríen en aceite y son picantes, tienen un sabor sal...

Nugget De Pollo

Los nuggets de pollo (a veces llamados nuggets de pollo frito o nuggets de pollo) son un plato hecho de carne de pollo, empanado o amasado, y luego frito o horn...

Punto de humo

El punto de humo es la temperatura a la que una grasa alimenticia calentada comienza a liberar sustancias volátiles que se vuelven visibles en forma de un humo ...

Murtabak

El murtabak, también deletreado mutabbak, matabbak y mutabbaq (en árabe: مطبق o " plegado ") y también conocido como martabak, es un plato muy extendido en la P...

Pescado del jardín

Peixinhos da horta (pronunciación portuguesa o) es un plato tradicional de la cocina portuguesa. El nombre del plato se traduce literalmente como "pececillos de...

Mozzarella en el carro

La mozzarella en carruaje es un aperitivo típico de la cocina de Campania. El plato consiste en rodajas de mozzarella encerradas dentro de dos rebanadas de pan ...

Taquito

El taquito (español para " pequeños tacos ") , también conocido como taco dorado y rollato taco, es un aperitivo Mexicano pertenecientes a la cocina Tex - Mex c...

Panella

La panella es un panqueque de harina de garbanzos, comida típica de la calle de la cocina siciliana. Se sirven principalmente en medio de formas de pan Mafalde ...

Panqueques

Este plato, anteriormente extendido en la mayor parte del Mediterráneo, se dice que era conocido en la época de la Antigua Roma, e incluso antes. De hecho, los...

Panqueque de flor de calabaza

Los panqueques de flores de calabaza, también conocidos como ciurilli o panqueques de sciurilli, son una receta típica de la cocina de Campania y Calabria. La r...

Klenät

La palabra klenät proviene del sueco klen (" Delgado ") , un término cuyos orígenes sajones bajos sugieren que el dulce tiene orígenes alemanes. Los klenäters ...

Huevos escoceses

Los huevos escoceses (inglés: huevo escocés o bola de huevo) son un plato inglés, a menudo comido como aperitivo. Consisten en huevos de pollo o codorniz hervid...

Youtiao

El youtiao (chino: 油條, pinyin yóutiáo) es una larga pieza de masa frita en aceite consumido en la cocina china y, tomando diferentes nombres, en otras cocinas d...

Crocchè

Las croquetas (de la croqueta francesa) a menudo también llamadas panzarotti, son un plato típico de la cocina del Sur de Italia. Muy extendido en Campania, Cal...

Pani câ meusa

Pani CÂ meusa (Italiano: Panino con la spleen) es una especialidad gastronómica en Palermo, un ejemplo de tradición gastronómica en el campo de la llamada "comi...

Peine

Pettole [pèttëlë dialect tarantino, zippuli in calabrian dialect, crispelle in reggio calabria, donuts in Irpinia, scorpelle to San Severo, sfringioli in Torrem...

Fritura de paranza

El Alevín de paranza es un alevín de pescado de corte pequeño extendido en muchas áreas de Italia. Toma su nombre del paranza, que es un barco de pesca típico p...

Panqueques de arroz San Giuseppe

La tradición de los panqueques de arroz en Toscana es muy antigua, tanto es así que lo transmitió ya "el Libro de arte coquinaria" Maestro Martino De 'Rossi: "c...

Kibbeling

El Kibbeling es un plato de la cocina holandesa que consiste en bocados de pescado en rodajas que se sumergen en una masa y luego se fríen. La palabra kibbeling...

Freír

La fritura profunda (también llamada fritura profunda o inmersión) es un método de cocción en el que el alimento se sumerge completamente en una grasa caliente,...

Freír en el salto

La fritura (en chino: 炒 S, Choo P) es una técnica de cocina china en la que los ingredientes se fríen en una pequeña cantidad de aceite hirviendo mientras se sa...

Mondeghili

El ingrediente principal del plato consiste en las sobras de carne, típicamente carne de res debido a su propagación en las mesas de Milán: el plato, de hecho,...

Chicharrón

El Chicharrón es un plato que se obtiene al freír la cotica de cerdo. Del mismo modo, se pueden hacer platos similares a partir de otra carne (ganado vacuno u ...

Appam

L ' Appam ((ML) അപ്പം, ˈaːppam), o Hopper, es un tipo de pan, similar a un panqueque, parte de la cocina del estado indio de Kerala y Sri Lanka, y se extendió e...

Hush puppies (gastronomía)

Hush puppies son pequeños panqueques hechos de harina de maíz preparados en el sur de los Estados Unidos. A menudo se sirven como guarnición para platos de mari...

Aros de cebolla

Los aros de cebolla son un tipo de aperitivo o guarnición que se encuentra comúnmente en los Estados Unidos de América, Canadá, el Reino Unido, Irlanda, Austral...

Coxinha

La Coxinha es un aperitivo muy popular en Brasil y Portugal que en su forma se asemeja a los Arancini sicilianos. El término "coxinha" , que en portugués signif...

Edad Satsuma

La era Satsuma (薩摩揚げ?) , es un plato típico de la cocina japonesa, especialmente en la península de Satsuma, ubicada en la parte extrema de Kyūshū (entre las cu...

Supplì

Supplì (nombre que proviene de la italianización de la sorpresa Francesa, sorpresa) es un plato rústico típico de la cocina romana. Es una especie de albóndiga ...

Panqueque de maíz

Los panqueques de maíz son panqueques hechos de maíz. Originarios de la cocina nativa americana, son un aperitivo dulce y salado tradicional en el sur de los Es...

Camarones desbordados

Camarón rebosado, también llamado en Tagalo rebosadong hipon, es un plato de la cocina filipina que consiste en Camarones fritos en masa. Por lo general se sirv...

Bindae-tteok

I bindae-tteok (대대?? bindaetteok, también escrito bindaetteok, es un tipo de buchimgae (un panqueque coreano) nativo de la Provincia de Pyongan. Para la prepara...

Tonkatsu

El tonkatsu (ton? , とんかつ? oトンカ?? es un plato de la cocina Japonesa. Consiste en una chuleta de cerdo de uno o dos centímetros de altura, empanada y frita en abu...
LA VISTA DEL LECTOR DE WIKIPEDIA.ORG
Política de privacidad , Descargos de responsabilidad
contactos