Focaccia

Schiacciata (gastronomía)

La schiacciata (también llamada "ciaccia" o " schiaccia ") en la Toscana es una focaccia, horneada en el horno, sazonada con aceite de oliva y salada. Antes de ...

Papa Pitta

Este es un pastel que se hornea en el horno que consta de dos capas de una mezcla hecha de patatas, queso, pan rallado y huevos con un relleno de cebolla dorad...

Calzone

Calzone es una especialidad gastronómica italiana en la que un relleno o relleno de varios tipos se encerra en una envoltura de masa de levadura, y luego se hor...

Pirilla

Pirilla es un pan producido durante la cocción casera tradicional, obtenido con masa de levadura de agua y harina de trigo duro. Obtenido por vertido directo so...

Focaccia novese

Focaccia novese es una panadería típica de la cocina piamontesa, producida a mano por panaderías en la zona de Novi Ligure (Novese) y Ovada. Es una especie de p...

Focaccia con queso

La focaccia con il formaggio (a veces pero incorrectamente focaccia al formaggio), en genovés a fugassa cö formaggio, es un tipo de focaccia rellena típica de L...

Jachapuri

Khachapuri (en georgiano: xაჭაპურპურ, xač'ap'uri " pan de queso ") es un plato típico de Georgia. Es una focaccia rellena, hecha con harina y yogur o kéfir, con...

Tiella

Tièlla es una especialidad gastronómica generalizada, con variaciones considerables, en muchas regiones de Italia. El término tièlla deriva del latín tegella y ...

Focaccia

La palabra focaccia proviene del latín tardío “focus” que recuerda cocinar en el hogar. Focaccia en latín se llamaba "focacia" , femenino de "focacius" . A men...

Flammkuchen

Flammkuchen (flammekueche alemán o flammwaie; flammekueche alsaciano; tarte flambée francés) es una especialidad de Alsacia - Mosela, Renania - Palatinado y Bad...

Extender

La stesa o pizza frita es un alimento antiguo, que data del siglo XIX. Era considerado el pan de los pobres, de hecho para hacerlo sólo toma un poco de tiempo y...

Focaccia con cebolla

La focaccia con cebolla es un alimento de tradiciones antiguas en los distritos más populares de Génova y el desayuno habitual de los descargadores del puerto ...

Pani câ meusa

Pani CÂ meusa (Italiano: Panino con la spleen) es una especialidad gastronómica en Palermo, un ejemplo de tradición gastronómica en el campo de la llamada "comi...

Destrozado

Strazzata es un tipo de focaccia característica de Basilicata, nativa de la zona de Avigliano, y base de la dieta campesina de las colinas Jónicas, donde es muy...

Covaccino

Covaccino es un puré fino de harina y levadura, muy común especialmente en la Toscana, cocinado en un horno de leña, sazonado con aceite y sal. Excelente solo, ...

Focaccia barese

Focaccia barese es un producto horneado con levadura típico de Puglia. Está muy extendida especialmente en las provincias de Bari, Barletta-Andria-Trani, Tarant...

Offa (cocina)

La ' offa es una pequeña focaccia basada en espelta de origen antiguo. El término también se usa para implicar un pago o ventaja ofrecida a alguien para apacigu...

Queso Focaccette

Los panes al horno con queso (en dialecto Genovés ' y fugasette) son una pasta rellena de queso y frito; son una especialidad típica de la cocina de la riviera ...

Johnnycake

Johnnycake (pronunciación: /gionni'keik/) (también jonnycake, johnny cake, journey cake, shawnee cake y johnny bread), literalmente: Johnny cake es un pan plano...

Placenta (cocinar)

La Placenta es un pan plano sin levadura común en la época romana en todos los territorios, junto con Offa (deletreado). La placenta era uno de los bollos roman...

Focaccia Genovesa

La focaccia genovesa, alvéolos bien marcados, se destaca porque antes de la última fermentación se cepilla con una emulsión compuesta de aceite de oliva virgen ...

Appam

L ' Appam ((ML) അപ്പം, ˈaːppam), o Hopper, es un tipo de pan, similar a un panqueque, parte de la cocina del estado indio de Kerala y Sri Lanka, y se extendió e...

Focaccia Messina

La focaccia messinese (también conocida como "Focaccia tradicional" en Messina y provincia) es una especialidad típica de la gastronomía Mesina. Su preparación ...

Tiella di Gaeta

La tiella es una especialidad gastronómica típica de la ciudad de Gaeta, que consiste en interponer un relleno de varios tipos (generalmente de productos de tie...
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