Cocina pakistaní

Bhatura

La preparación típica incluye harina de maida, yogur, mantequilla de ghee o aceite y levadura. Una vez amasado, déjalo reposar para permitir que se levante y l...

Kulcha

Kulcha ((HI) कुलचा; (PA) ਕੁਲਚਾ : kulcā) es un tipo de pan indio hecho de harina de maida. Muy popular en India y Pakistán, generalmente se come junto con chana ...

Pollo al curry

El pollo tikka masala ((UR) مرغ تکہ مصالحہ, (HI) चिकन टिक्का मसाला), comúnmente conocido en italiano como curry de pollo, es un tipo de curry indio o británico,...

Tandoor

Tandoor se utiliza para cocinar en Azerbaiyán, India, Turquía, Irán, Pakistán, Afganistán, y casi en todo el Medio Oriente y en todo el sur de Asia. El calor d...

Pollo tikka

El pollo tikka (PA) ṭikka, (UR) مرغ تکا, (HI) मुर्ग़ टिक्का; ˈʧhɪkɪn ˈtiːkka), es un plato de las cocinas de la India y Pakistán, y extendido por todo el sur de...

Cocina pakistaní

Cocina pakistaní: en el norte de Pakistán, los alimentos picantes no se utilizan. Se presta más atención al pan. Después de cada comida, bebe Qehwa o kehwa, gen...

Roti (gastronomía)

Roti es un tipo de pan típico del sur de Asia hecho de un tipo de harina de trigo integral molida de piedra (conocida como harina atta), consumida en India, Pak...

Chaat masala

El Chaat masala, también deletreado masala chat, es una mezcla en polvo de especias o masala y se utiliza en las cocinas del subcontinente indio principalmente ...

Biryani

En la cocina persa, biryani / bi'rjani/, biriani, o beriani ((FA): بریانی) es un plato hecho de arroz (generalmente basmati), preparado con especias, carne, pes...

Pakora

El Vegeteriano (hindi : पकोड़ा, pakoṛā; urdu : پکوڑا, pakoṛā; tamil : பஜ்ஜி, bajji; telugu : పకోడీ, pakōḍī; marathi : भजी, bhajji) es un aperitivo frito y cubie...

Balti (gastronomía)

El Balti es una especialidad gastronómica que se extendió en Inglaterra en los años setenta. Se cree que fue servido por primera vez en 1975 en Birmingham. Es u...

Paratha

Paratha es un pan plano que se originó en el subcontinente indio, principalmente en la India, Sri Lanka, Pakistán, Nepal y Bangladesh. "Paratha" es una fusión d...

Chutney

Chutney o chatni (hindi CA, caṭnī, sustantivo femenino similar al verboााटना, cāṭnā, " lamer ") es una familia de condimentos asociados principalmente con la co...

Gulkand

Gulkand, también escrito como Gulqand, es una antigua preparación ayurvédica compuesta de pétalos de pétalos de rosa, nativa y utilizada en el subcontinente ind...
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