Tahina (en árabe: طحينة, ṭaḥīna, hebreo: טחינה, que también se puede leer tahine; turco: tahin; griego: Ταχίνι, tachini) es un alimento derivado de semillas de ...
Taramosalata (griego: ταραμοσαλάτα, hebreo: איקרה, Icră) es un plato típico de la cocina griega, rumana, turca, búlgara e israelí y es parte del mezze, aperitiv...
Amba es una salsa nativa de Irak, desde donde las comunidades judías iraquíes la han incorporado a la cocina israelí desde los años cincuenta. En Israel, amba ...
La qubbah (en árabe كبة /kubˈbah/, en algunos dialectos también /ˈkibbeh/) o qubah, kubbe, kibbeh, es una preparación típica de Oriente Medio que consiste en un...
El nombre de la ciudad se refiere a la ciudad de Nueva York, en la que se encuentra el nombre de la ciudad de Nueva York.) es un plato caucásico, pero también r...
El murtabak, también deletreado mutabbak, matabbak y mutabbaq (en árabe: مطبق o " plegado ") y también conocido como martabak, es un plato muy extendido en la P...
La cocina israelí (המטבח הישראלי) consiste tanto en platos locales típicos de Medio Oriente como en platos traídos por judíos que emigraron a Israel de todo el ...
La mejadra, también conocida como mujaddara o mudardara consiste en un plato de lentejas cocidas junto con trigo o arroz acompañado de cebollas fritas con aceit...
El cuscús (en francés : couscous cous cous; en árabe : كسكس ; en bereber : 'seksu; en Siciliano : cùscusu) es un alimento típico del Magreb y, en Italia, en el ...
Shakshuka (a veces italianizado en sciasciuca, o sciacsciucà; árabe: شكشوكة shakshūka, var. shakshouka, chakchouka, mekbūba, y llamado por los judíos de Susa, t...
Cholent (Yiddish :ששאללנט, Tsholnt o Tshulnt) o Hamin (hebreo : חמים) Es un guiso tradicional de la cocina judía. Se cocina durante toda la noche durante 12 hor...
La matbucha, a veces transcrita, al español, matbuja (hebreo: מבבוהה ? en árabe : مطبوخة) es una especie de ensalada elaborada de tomates, pimientos asados, ace...
Taramosalata (Griego: ταραμοσαλάτα, hebreo: איקרה, Icră) es un plato típico de la cocina griega, rumana, turca, búlgara e Israelí y es parte del mezze, aperitiv...
Labneh (en árabe, لبنة), también pronunciado labaneh (en hebreo, לבנה), Es un tipo de yogur de color blanco, hecho con leche de oveja, leche de vaca, ocasionalm...
El jachnun, (hebreo ג'ננון) alternativamente es jihnun, es un plato tradicional de la cocina judía yemení, importado a Israel. Los judíos Yemeníes generalmente ...