Cocina islandesa

Þorramatur

El Þorramatur es una selección de comida tradicional islandesa, que consiste principalmente en carne y productos de pescado curados de una manera típica, cortad...

Gravlax

Gravlax o gravad lax (en sueco), gravad laks (en danés), gravlaks (en noruego y danés), graavilohi (en finlandés), graavilõhe (en estonio), graflax (en islandés...

Carne de ballena

La carne de ballena es la carne de cetáceos (cachalotes, ballenas, ballenas jorobadas, ballenas) utilizada en la alimentación de humanos u otros animales, en un...

Hangikjöt

El hangikjöt, o "carne colgante" en islandés, toma su nombre de la antigua tradición de colgar y fumar carne dentro de un cobertizo para fumar alimentos. Tradi...

Skyr

Skyr (/scːːr/) es un producto lácteo suave y bajo en grasa hecho de leche de vaca agria con un sabor y apariencia similar al yogur, típico de la cocina islandes...

Hákarl

El hákarl (AFI :; literalmente "tiburón" en Islandés), también conocido como kæstur hákarl (; "tiburón fermentado" o erróneamente " tiburón putrefacto ") , es u...

Cocina islandesa

La cocina islandesa (matlenska matarfræði) es la expresión del arte culinario desarrollado en Islandia y tiene como elementos principales el cordero y el pescad...

Brennivín

Brennivín (pronunciado / ˈprnnːviviːn/) es un aquavit claro y sin azúcar, considerado uno de los destilados más conocidos de Islandia. Se come con un cicchetto ...
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