El Þorramatur es una selección de comida tradicional islandesa, que consiste principalmente en carne y productos de pescado curados de una manera típica, cortad...
Gravlax o gravad lax (en sueco), gravad laks (en danés), gravlaks (en noruego y danés), graavilohi (en finlandés), graavilõhe (en estonio), graflax (en islandés...
La carne de ballena es la carne de cetáceos (cachalotes, ballenas, ballenas jorobadas, ballenas) utilizada en la alimentación de humanos u otros animales, en un...
El hangikjöt, o "carne colgante" en islandés, toma su nombre de la antigua tradición de colgar y fumar carne dentro de un cobertizo para fumar alimentos. Tradi...
Skyr (/scːːr/) es un producto lácteo suave y bajo en grasa hecho de leche de vaca agria con un sabor y apariencia similar al yogur, típico de la cocina islandes...
El hákarl (AFI :; literalmente "tiburón" en Islandés), también conocido como kæstur hákarl (; "tiburón fermentado" o erróneamente " tiburón putrefacto ") , es u...
La cocina islandesa (matlenska matarfræði) es la expresión del arte culinario desarrollado en Islandia y tiene como elementos principales el cordero y el pescad...
Brennivín (pronunciado / ˈprnnːviviːn/) es un aquavit claro y sin azúcar, considerado uno de los destilados más conocidos de Islandia. Se come con un cicchetto ...