Cocina centroamericana

Empanada

Las empanadas son paquetes de pasta rellenos de verduras y / o carne, típicos de Argentina y Chile, Filipinas y América Latina. Se sirven tradicionalmente en ja...

Nixtamal

Nixtamal es un tipo de pasta de maíz, típica de América Central, preparada hirviendo el grano con cal (hidróxido de calcio), luego en un ambiente fuertemente al...

Cocina caribeña

Esta cocina también se conoce como "criolla" (aunque no es la única criolla en existencia), un término que expresaba la fusión de las tradiciones gastronómicas ...

Dulce de leche

El dulce de leche (en español, dulce de letʃe) es un dulce de leite. y dʒi ˈlej. tʃi/) en portugués, es un postre hecho con leche. Es un dulce nativo de Argenti...

Gallo pinto

El Gallo pinto o gallopinto es un plato nacional tradicional de Costa Rica hecho de arroz y frijoles. La historia del gallo Pinto no es bien conocida y hay disp...

Bactris gasipaes

Bactris gasipaes Kunth es una planta perteneciente a la familia Arecaceae, nativa de América Central y del Sur. Es una de las palmeras más importantes de la Amé...

Patacon

El patacón (plural patacónes; nombre que se usa en Costa Rica, Ecuador, Panamá, Perú, Venezuela), también conocido como tostón (plural tostónes; Cuba, Jamaica, ...
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