Cocina británica

Desayuno completo

En la época victoriana el desayuno estaba compuesto por cinco platos, el número ahora reducido al desayuno típico en Gran Bretaña está constituido por un plato...

Panecillo

El muffin es un pastel similar a un pastel de ciruela, de forma redonda con una tapa hemisférica sin un glaseado de recubrimiento. Algunas variedades, como los ...

Salsa rosa

La salsa rosa o salsa de cóctel es una salsa con un sabor delicado pero redondo y por este motivo indicada para acompañar pescados, mariscos (especialmente cama...

Pastel de olla

El pastel de olla (también deletreado potpie) o pastel de olla de pollo es un pollo británico y americano y lío vegetal completamente recubierto con una capa de...

Kedgeree

Kedgeree (u ocasionalmente kitcherie, kitchari, kidgeree, kedgaree, kitchiri o khichuri) es un arroz frito típico de la cocina británica, de origen indio, que c...

Carne asada

Carne asada (o rosbif), dictada en italiano como rosbif, es un plato de carne asada en el horno. Se sirve esencialmente como una comida principal y las sobras p...

Pastel de cabaña

Pastel de pastor o pastel de cabaña es un pastel de carne cubierto con un puré de papas. Comúnmente, "pastel de cabaña" se refiere a la carne de res, mientras q...

Sandwich

El término sándwich significa en italiano un pequeño sándwich relleno preparado con un pan entero de masa muy suave abierto horizontalmente y relleno de varias ...

Frijoles al horno

Los frijoles al horno son un plato británico e irlandés, que consiste en frijoles guisados, generalmente cocinados en salsa de tomate (el término inglés hornead...

Madera escocesa

Scotch woodcock es un plato británico que consiste en huevos revueltos servidos en pan tostado con anchoas o pasta de anchoa Relish de caballero y a veces adorn...

Salsa Worcestershire

La salsa Worcestershire o salsa Worcester (IPA: o, pronunciado) es una salsa inglesa, agridulce y ligeramente picante, que toma su nombre del condado inglés de ...

Pescado y patatas fritas

Fish and chips es un plato típico de la cocina británica. Consiste en filete de pescado blanco (generalmente gadids como el bacalao o el eglefino) frito en masa...

Derrumbar

El Crumble es un plato de origen inglés e irlandés, del que hay dos versiones, dulce o salada. La versión más extendida es la dulce, que se prepara con fruta co...

Crema coagulada

La crema coagulada también llamada crema de Cornualles es una crema espesa hecha de leche no pasteurizada originaria de Devon y Cornualles. Se obtiene calentand...

Sopa de avena

Sopa de avena, gachas es un tipo de gachas preparadas hirviendo avena en agua, a veces leche, o ambos. Cuando está hecho de avena, puede ser similar a la avena,...

Balti (gastronomía)

El Balti es una especialidad gastronómica que se extendió en Inglaterra en los años setenta. Se cree que fue servido por primera vez en 1975 en Birmingham. Es u...

Patatas al horno

La papa al horno, o jacket potato, especialidad culinaria anglosajona, es una papa rellena grande. Se puede cocinar en el horno de leña, en el microondas o a la...

Asado de domingo

El asado del domingo es un plato tradicional de la cocina británica, generalmente se sirve los domingos. El asado del domingo consiste en carne asada y patatas ...

Welsh rarebit

El galés, también llamado conejo galés o rarebit galés, es un plato originario de Gales hecho de queso cheddar derretido (originalmente utilizado queso Cheshire...

Marmita

Marmite (Pronunciación en inglés:) es el nombre de una crema para untar producida inicialmente en el Reino Unido y más tarde en Sudáfrica, una variante de la mi...

Pastel de casa

Shepherd's pie o cottage pie es un pastel de carne cubierto con un puré de patata. Comúnmente, "pastel de cabaña" se refiere a la carne de res, mientras que "Pa...

Cóctel De Camarones

Cóctel de camarones o cóctel de camarones es un aperitivo hecho de camarones o camarones en salsa rosa servido dentro de un vaso, de ahí el nombre de cóctel. Un...

Cruz caliente bueno

El Hot cross bun es un típico pastel de Pascua del Reino Unido. Consiste en un sándwich dulce picante con pasas que tiene una cruz en la superficie, que tradici...
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