Aperitivo

Huevos de bacalao

Huevos de bacalao (en coreano : 명란? , myeongnan LR) son huevos de bacalao de Alaska. Huevos de bacalao marinados de Alaska (Coreano: 명란젓? En japonés: ment子 ment...

Flan

Sformato, a veces también llamado flan, es una preparación típica de comida italiana que se puede utilizar como aperitivo o como plato principal, es decir, un p...

Huevos en meurette

Esta receta de cocina a base de vino consiste en huevos escalfados y salsa meurette (o salsa bourguignonne) compuesta de vino tinto de los viñedos de Borgoña, ...

Crutones negros toscanos

Crostini neri toscani (también llamado Crostini toscani o crostini neri) es una receta popular típica de toda la Toscana utilizada casi exclusivamente para el a...

Mullet

Bottarga es un alimento que consiste en el ovario del pescado, cuyos huevos son salados y secados con procesos tradicionales. Está hecho de los huevos de salmon...

Pescado falso

El pescado falso es un aperitivo tradicional italiano que se come a menudo en el verano. Tal plato, una mousse de atún, patatas y alcaparras, obtuvo su nombre d...

Cabeza de mierda

Merdocchio es una preparación culinaria típica de la Maremma, producida con la comida tragada por los pájaros carpinteros y parcialmente digerida por ellos. Tam...

Edamame

El nombre japonés edamame (枝豆?) literalmente significa "frijol de tallo" (eda = "rama" o "tallo" + mame = " Frijol ") , porque los frijoles generalmente se hie...

Freír de paranza

La paranza Fry es una fritura de pescado de corte pequeño extendida en muchas áreas de Italia. Toma su nombre del paranza, que es un barco de pesca típico para ...

Crostini

Al igual que la bruschetta, los crutones parecen remontarse a la Edad Media, cuando los agricultores italianos consumían sus comidas poniéndolos en rebanadas d...

Nuglia Di Laurenzana

La nuglia Di Laurenzana (en nnoglje en el dialecto laurenzanés) es una salchicha de cerdo exclusiva de la ciudad de Laurenzana en Basilicata. Aunque el término ...

Frico

Frico (cuyo nombre original en el idioma friulano es fricò) es un plato a base de queso de varios condimentos, patatas y cebollas, considerado la preparación cu...

Salteado de mejillones y almejas

Los ingredientes principales son mejillones y almejas, así como aceite de oliva, ajo, chile, sal, vino blanco seco, perejil. Además de un aperitivo, también pu...

Ajuste-ajuste

Fit-fit es un plato de la cocina eritrea y etíope que se sirve principalmente para el desayuno. Por lo general, se compone de tesmi (mantequilla clarificada pic...

Cabeza de cassette

Los ingredientes son los despojos del cerdo (cabeza, lengua, músculo, corazón), picados y cocinados durante mucho tiempo en agua salada, todo combinado con un ...

Cicciarello

En la gastronomía local, los "cicciarelli" se consumen después de ser ligeramente secados al sol, fritos enteros, marinados con vinagre y sal (un carpione) y c...

Arvoltol

Arvoltolo es una pizzetta frita típica del territorio perugio, distribuida en dos variantes: dulce y salada. Tiene orígenes muy antiguos; de hecho, estuvo pres...

Prosciutto di Trevico

El prosciutto di Trevico es un típico Salami del territorio de Trevico, municipio de la Baronía situado a una altitud de 1090 m sobre el nivel del mar , el más ...

Hombro al horno

El hombro del cerdo, que es un corte de carne lleno de tendones y nervios difiere de la parte de la que obtenemos el jamón por la presencia de un hueso central...

Ventricina

Ventricina es una salchicha típica del territorio en la frontera entre Abruzzo y Molise y de varios municipios de Teramo, aunque con profundas diferencias. El á...

Tortilla con menta

Plato tradicional de Marche vinculado a la mala cocina, tortilla con menta se consideraba el plato que nunca debería faltar en el desayuno de la mañana de Pascu...

Pa amb tomàquet

Pa amb tomàquet (Pronunciación catalana:), traducido literalmente en italiano como "pan con tomate" , se llama tostada española, o rebanada de español en inglés...

Hombro de San segundo

Spalla di San Secondo es un salami que se obtiene de carne de cerdo reconocida como "producto agroalimentario italiano tradicional" con la designación "spalla d...

Huevos en escabeche

Los huevos en escabeche son huevos que, después de ser hervidos, se almacenan en vinagre o salmuera. La solución en la que están sumergidos también puede conten...

Brezel

Brezel (también llamado Pretzel o Pretzel) es un tipo de pan muy popular entre las poblaciones de origen teutónico, y por lo tanto muy extendido especialmente e...

Canascione

Canascione (pizza rellena) es un pastel salado rústico, pasta similar a la de la pizza y relleno con un relleno de huevos, embutidos (Jamón) y quesos (pecorino)...

Caponet

Caponèt (AFI) es un rollo de repollo relleno de carne, un plato típico de la cocina piamontesa. Estos rollos también se conocen como pèss-còj, una palabra compu...

Kısır

Kısır es un plato tradicional perteneciente a la cocina levantina y turca que consiste en una ensalada hecha con bulgur (generalmente de grano fino), perejil y ...

Nachos

Los nachos son un bocadillo crujiente y picante nativo de México y típico de la cocina tex mexicana. Los orígenes del plato se remontan a Piedras Negras, cerca ...

Jardinero (cocina)

La giardiniera, también llamada Campagnola giardiniera y aperitivo piamontés, es una mezcla de verduras picadas, hervidas en agua y vinagre y utilizadas como gu...

Jamón Faeto

El jamón de Faeto (presutt 'De Fait' en dialecto faetano) es un salami tradicional típico producido en el tenimento de Faeto, un municipio de las montañas dauni...

Rollo de verano

Los rollos de verano (en vietnamita: gỏi Cunn, literalmente " rollo de ensalada ") son un plato de la cocina vietnamita que consiste en carne de cerdo, camarone...

Ensalada de naranja

La ensalada de naranja es un plato típico de la cocina española y siciliana; consiste en una ensalada con naranjas como ingrediente principal. Por lo general, s...

Cipster

La siguiente es la lista de los diferentes productos Cipster, actualmente en el mercado: Cipster fue objeto de una operación de colocación de productos dentro...

Taramosalate

Taramosalata (griego: ταραμοσαλάτα, hebreo: איקרה, Icră) es un plato típico de la cocina griega, rumana, turca, búlgara e israelí y es parte del mezze, aperitiv...

Pollo Tandoori

El pollo Tandoori es un plato popular de la cocina india a base de pollo asado, yogur y especias, que se consume en varias partes del sur de Asia como aperitivo...

Qubbah

La qubbah (en árabe كبة /kubˈbah/, en algunos dialectos también /ˈkibbeh/) o qubah, kubbe, kibbeh, es una preparación típica de Oriente Medio que consiste en un...

Carne cruda all'albese

Se cree que la costumbre de comer carne cruda en Piamonte tiene orígenes muy antiguos. De hecho, según algunos estudiosos, los primeros pueblos piamonteses tra...

Simit

La palabra simit proviene del árabe samīd (سميد) "pan blanco" o "harina fina" . Otros nombres son: en griego koulourirek (κούρι): de qeluro, mientras que el qe...

Kartoffelkäse

Kartoffelkäse o Erdäpfelkäse (literalmente: queso de patata) es un plato típico de la zona bávara y austriaca. Está particularmente extendida en la Baja Baviera...

Tabbouleh

Tabbouleh o Tabulè (en árabe: تبولة; también taboleh o tab (B) uli) es un plato árabe de Oriente Próximo, perteneciente a la cocina levantina. Consiste en una e...

Pastacresciute

El pastacresciute o pasta cultivada (pastacrisciùte en napolitano), también llamado panqueques, pettole o zeppole de pasta cultivada (que no debe confundirse co...

Karasumi

Una teoría sugiere que el nombre fue tomado de su similitud con los bloques sumi importados de China para su uso en la caligrafía japonesa. Karasumi es un man...

Tiropita

Tiropita (< τυρί 'queso' + πίτα 'torta') es un pastel tradicional de la cocina griega. Este es un pastel con un relleno de queso feta, huevos y condimentos. ...

Carne ahumada del Valle de Cembra

La carne ahumada de la Val di Cembra es un salami típico de Trentino, y en particular de la Val di Cembra. Está protegido como un producto agroalimentario tradi...

Tapenade

Tapenade es un plato provenzal que consiste en puré de aceitunas finamente picadas, alcaparras, anchoas en sal, ajo y aceite de oliva. Su nombre proviene de la ...

Ensalada caprichosa

La ensalada capricciosa es un aperitivo tradicional italiano de Piamonte. Similar a la ensalada rusa, la ensalada capricciosa se prepara mezclando cubos de jamó...

Gordito

La cicciolata es una salchicha cocida producida en el territorio de Parma a base de carne de cerdo. Se reconoce en la misma categoría que los ciccioli, como un ...

Batarö

Batarö (pronunciado: O) es un producto alimenticio típico de la provincia italiana de Piacenza. Es una especie de panecillo o sándwich triturado, cuya etimologí...

Aquasal

Es un plato pobre, fácil y rápido de preparar. Fue especialmente preparado por pescadores y agricultores para ser consumido mientras estaban en el trabajo. Sue...
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