Bigoncia o celata (Celada en español; Salade en francés; Sallet en inglés; Schaller en alemán), una palabra que en italiano generalmente designa un tipo de cubo de madera utilizado en la viticultura (Véase Bigoncio), es el nombre utilizado para indicar el tipo particular de casco utilizado por la caballería pesada de alcance Germánico y borgoñón en la Baja Edad Media. Era un casco que cubría el cráneo, el cuello y la máscara facial del usuario, con una sección lobulada. Careciendo de los dispositivos defensivos adecuados para la mandíbula y la garganta, necesitaba un mentón o un mentón. En general, la forma de la bigoncia es muy reminiscente del casco actual suministrado a los bomberos.
Hay dos teorías sobre su origen: como la evolución del sombrero de armas, y como la evolución de la cuenca. El primero fue un tipo particular de casco único responsable de la protección del cráneo y no la cara con un ala ancha, casi con certeza el precursor del casco moderno, ampliamente utilizado en Europa desde el año mil. El segundo era un casco cerrado que cubría el cráneo hasta la nuca y estaba provisto de una visera de diferentes formas; con él las primeras capas compartían toda la forma, aunque no tenían visera. Aunque la celata se ha extendido ampliamente entre los pueblos alemanes y Europa Central, algunas teorías quieren este casco originario de Italia, ya que el término ''celata'' aparece por primera vez en el inventario de armas y armaduras de la familia Gonzaga en 1407.