Arroz con corteza

El arroz con costra (o arròs Amb crosta en valenzano), literalmente "arroz con corteza" , es un plato de la cocina española, típica de la Comunidad Valenciana, y en particular de las comarcas alicantinas de Baix Vinalopó, Marina Alta y Vega Baja del Segura. Consiste en arroz y varios tipos de salchichas (blancas, rojas, chupasangre) cubiertas de huevos. Otros ingredientes adicionales, que pueden variar de un área a otra, pueden ser tomate, ajo, azafrán, conejo o garbanzos.

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Foiade

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Tortelli

Tortelli es el nombre utilizado principalmente en Emilia-Romaña, Lombardía y Toscana para indicar un tipo de pasta rellena de forma rectangular o en La forma de...

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Tipos de pasta rellena

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