Arbanella

Arbanella es un término en uso en el idioma de Liguria para definir un tipo particular de frasco de vidrio, útil como recipiente para alimentos dulces y salados y conservas.

El sustantivo ahora se usa comúnmente en las cuatro provincias de Liguria y en Lunigiana para identificar cualquier frasco de vidrio utilizado para almacenar alimentos como, por ejemplo, mermeladas, pescado, aceitunas u otros productos bajo sal, aceite de oliva o vinagre. La frecuencia con la que se usa este término en estas áreas y el hecho de que sirve para indicar un objeto muy específico, y por lo tanto no encuentra sinónimos adecuados en el idioma italiano, significa que arbanella es pronunciada por la mayoría de los ligures con la creencia de que usa una palabra italiana y no una que sea exclusivamente regional. Cabe señalar que aunque no existe una traducción exacta del término arbanella en el idioma italiano, existe en el idioma inglés con el sustantivo jar.

En italiano hay términos similares a arbanella como albarello (envase para uso herbal o farmacéutico, generalmente de mayólica), del cual la palabra podría derivarse a través de la disimilación de r in n y un fenómeno de rotacismo. En algunas áreas del oeste de Liguria la variante dialectal erbanella está muy extendida, mientras que en algunas áreas de spezzino y Lunigiana el sonido de la r se convierte en una L en albanella. El término también se ha extendido en el bajo Piamonte. En particular, en el área del monregalese, la variante con doble rotacismo arbarella se ha extendido. De ahí las expresiones: melocotones en arbarella, mermelada arbarella, voy a la bodega para obtener una arbarella.

Un alimento particular mantenido en arbanella son las anchoas bajo la sal. Otros productos típicos de Liguria conservados en arbanella son, por ejemplo, cicciarelli, zerli, champiñones bajo aceite, miel, mermeladas de frutas y algunas salsas como marò.

Lengua de Liguria

Contenedor

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Chocolate

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